Você já ouviu falar do bolo brevidade de maizena? É uma receita tradicional brasileira, que leva apenas três ingredientes: maizena, açúcar e ovos. O resultado é um bolo macio, leve e saboroso, que pode ser servido com café, chá ou suco. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer esse bolo simples e delicioso, além de contar um pouco da sua história e sugerir alguns acompanhamentos. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda as nossas 5 dicas para fazer um bolo brevidade de maizena perfeito!
O que é o Bolo Brevidade de Maizena?
O bolo brevidade de maizena é um tipo de bolo que leva como ingrediente principal a maizena, que é o nome comercial da fécula de milho. A maizena é um produto muito versátil, que pode ser usado para engrossar molhos, fazer mingau, pudim e outras sobremesas. No caso do bolo brevidade, a maizena confere uma textura leve e aerada, que se desmancha na boca. O bolo brevidade de maizena também é conhecido como bolo de fécula, bolo de maizena ou bolo de vento.
Como Fazer o Bolo Brevidade de Maizena?
Fazer o bolo brevidade de maizena é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: maizena, açúcar e ovos. Veja o passo a passo:
- Separe as gemas das claras dos ovos e bata as claras em neve, até formar picos firmes.
- Em uma tigela, misture a maizena e o açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem a cada adição.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com uma espátula ou um fouet, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Espere esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Qual é a Origem do Bolo Brevidade de Maizena?
A origem do bolo brevidade de maizena é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que o bolo teria sido criado por freiras portuguesas, que usavam a maizena para substituir a farinha de trigo, que era mais cara e escassa. Outra versão é que o bolo seria uma adaptação do bolo de arroz, que era feito com farinha de arroz, muito consumida pelos imigrantes japoneses no Brasil. Há ainda quem diga que o bolo brevidade de maizena foi inventado pela própria empresa que fabrica a maizena, como uma forma de divulgar o produto.
O que se sabe é que o bolo brevidade de maizena é uma receita muito antiga e popular, que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros. O nome brevidade vem do latim brevis, que significa breve, curto, rápido. Isso pode se referir tanto ao tempo de preparo do bolo, quanto à sua duração na mesa, já que ele é tão gostoso que acaba rapidinho!
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Bolo Brevidade de Maizena?
O bolo brevidade de maizena é uma delícia por si só, mas você pode incrementar o seu sabor com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Doce de leite: O doce de leite é um clássico da culinária brasileira, que combina muito bem com o bolo brevidade de maizena. Você pode usar o doce de leite pronto, ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Depois, é só espalhar o doce de leite sobre o bolo, ou servir à parte, para que cada um se sirva à vontade.
- Goiabada cremosa: A goiabada cremosa é outra opção deliciosa para acompanhar o bolo brevidade de maizena. Você pode comprar a goiabada cremosa pronta, ou fazer a sua, levando ao fogo uma lata de creme de leite e 300 g de goiabada picada, mexendo até derreter e ficar homogêneo. Depois, é só colocar a goiabada cremosa sobre o bolo, ou servir em uma tigela.
Conclusão
O bolo brevidade de maizena é uma receita simples, fácil e saborosa, que agrada a todos os paladares. Com apenas três ingredientes, você pode fazer um bolo leve, macio e que se desmancha na boca. Além disso, você pode variar o seu sabor com diferentes acompanhamentos, como doce de leite ou goiabada cremosa. Experimente fazer o bolo brevidade de maizena na sua casa, e surpreenda a sua família e os seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário, contando o que achou da receita, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, fique à vontade para perguntar. Esperamos que tenha gostado do nosso artigo, e até a próxima!
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