7 Dicas para Fazer uma Tortinha de Legumes Fácil e Deliciosa

Você está procurando uma receita simples, saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar uma tortinha de legumes fácil e deliciosa? Essa é uma ótima opção para aproveitar os legumes que você tem na geladeira, e ainda surpreender a sua família com um prato bonito e nutritivo.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma tortinha de legumes fácil e deliciosa, e ainda te dar algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Confira!

O que é uma tortinha de legumes?

Uma tortinha de legumes é uma receita que consiste em uma massa fina e crocante, recheada com legumes variados, queijos e ovos. É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.

Você pode usar cenoura, abobrinha, berinjela, tomate, cebola, alho-poró, espinafre, brócolis, couve-flor, milho, ervilha, entre outros. Você também pode variar os queijos, usando mussarela, parmesão, ricota, cottage, etc. E ainda pode incrementar o sabor com temperos como sal, pimenta, orégano, manjericão, salsinha, cebolinha, etc.

Como fazer uma tortinha de legumes fácil e deliciosa?

Para fazer uma tortinha de legumes fácil e deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada pronta (ou faça a sua própria massa seguindo [essa receita])
• 2 xícaras de legumes picados em cubinhos (use os que você preferir ou tiver disponíveis)
• 1 xícara de queijo ralado (use o que você preferir ou tiver disponível)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Sal, pimenta e outros temperos a gosto

O modo de preparo é muito simples:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga ou óleo.
2. Abra a massa folhada e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de cerca de 2 cm. Faça alguns furos na massa com um garfo para evitar que ela estufe no forno.
3. Em uma panela, refogue os legumes com um pouco de óleo ou manteiga até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
4. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e misture com o leite. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
5. Espalhe o queijo ralado sobre a massa na forma. Por cima, distribua os legumes refogados. Por último, despeje a mistura de ovos e leite sobre tudo.
6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Qual é a origem da tortinha de legumes?

A tortinha de legumes é uma receita que tem origem na culinária francesa, mais especificamente na região da Provença. Lá, ela é chamada de “tarte aux légumes” ou “tarte provençale”, e é feita com massa folhada ou massa podre (pâte brisée), recheada com tomates frescos fatiados, cebolas caramelizadas, alho picado, azeitonas pretas e anchovas. Ela é temperada com sal, pimenta e ervas típicas da região, como tomilho, alecrim e manjericão. Essa receita é considerada um clássico da gastronomia francesa, e é servida como entrada ou prato principal, acompanhada de uma salada verde.

Quais são os melhores acompanhamentos para a tortinha de legumes?

A tortinha de legumes é uma receita que já é bastante completa, pois contém carboidratos, proteínas, gorduras e fibras. No entanto, se você quiser deixar o seu prato ainda mais rico e saboroso, você pode servir a tortinha de legumes com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:

• Salada de folhas verdes: uma salada simples, mas refrescante, que combina bem com a tortinha de legumes. Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre, couve ou outras folhas de sua preferência. Tempere com sal, azeite, vinagre ou limão e acrescente alguns ingredientes extras, como tomate cereja, cenoura ralada, nozes, queijo feta ou croutons.
• Molho de iogurte: um molho cremoso e leve, que contrasta bem com a textura e o sabor da tortinha de legumes. Você pode fazer o seu próprio molho de iogurte usando iogurte natural, sal, pimenta, alho picado, salsinha picada e um pouco de azeite. Bata tudo no liquidificador ou no mixer até ficar homogêneo. Sirva o molho em uma molheira à parte ou coloque uma colher sobre cada fatia da tortinha.

Conclusão

A tortinha de legumes é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser feita com os ingredientes que você tem em casa. Ela é uma ótima opção para um almoço ou jantar saudável e nutritivo, que agrada a toda a família. Neste artigo, nós te ensinamos como fazer uma tortinha de legumes usando massa folhada pronta, legumes variados, queijo ralado e ovos. Nós também te contamos um pouco sobre a origem dessa receita na culinária francesa, e te demos duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais completo. Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que experimente fazer essa receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. E não se esqueça de compartilhar esse artigo com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!