Você já ouviu falar do bolo vulcão de leite ninho? É uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, pois combina um bolo fofinho e úmido com uma cobertura cremosa e
abundante que escorre pelas laterais, formando um efeito de vulcão. Além disso, o sabor do leite ninho é irresistível e agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo vulcão de leite ninho perfeito, com dicas simples e práticas que vão garantir o resultado esperado.
Você vai ver que não é difícil preparar essa delícia, e que ela pode ser uma ótima opção para vender ou servir em festas e eventos. Confira!
O que é um Bolo Vulcão de Leite Ninho?
O bolo vulcão de leite ninho é uma variação do bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que é um clássico da culinária brasileira.
A diferença é que, no lugar do chocolate, usa-se o leite ninho (ou leite em pó) para fazer uma cobertura branca e cremosa, que é colocada sobre o bolo ainda quente, fazendo com que ela escorra pelas laterais e crie um efeito de erupção vulcânica.
O leite ninho é um ingrediente muito versátil e saboroso, que pode ser usado em diversas receitas doces, como brigadeiros, mousses, pudins e sorvetes.
Ele confere um sabor suave e adocicado, que combina muito bem com o bolo de cenoura, mas também pode ser usado com outros tipos de massa, como chocolate, baunilha ou laranja.
Como Fazer um Bolo Vulcão de Leite Ninho?
Para fazer um bolo vulcão de leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 10 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para a montagem:
- Desenforme o bolo ainda quente e faça alguns furos na superfície com um garfo ou uma faca.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem com uma espátula ou uma colher.
- Deixe a cobertura escorrer pelas laterais do bolo, formando o efeito de vulcão.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Qual é a Origem do Bolo Vulcão de Leite Ninho?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo vulcão de leite ninho, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele surgiu a partir da adaptação do bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que é uma receita tradicional da culinária brasileira, inspirada no bolo de cenoura americano.
Outra hipótese é que ele tenha sido criado por confeiteiros que buscavam inovar e chamar a atenção dos clientes, usando o leite ninho como um diferencial. O leite ninho é um produto muito popular no Brasil, que foi lançado em 1944 pela Nestlé, e que faz parte da infância de muitas pessoas.
O fato é que o bolo vulcão de leite ninho se tornou um sucesso nas redes sociais, principalmente no Instagram e no YouTube, onde muitos influenciadores digitais compartilham suas receitas e dicas. Ele também é muito vendido em padarias, confeitarias e por encomenda, sendo uma ótima fonte de renda para quem trabalha com doces.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Bolo Vulcão de Leite Ninho?
O bolo vulcão de leite ninho é uma sobremesa deliciosa por si só, mas pode ficar ainda mais irresistível se acompanhado de outros ingredientes que realcem o seu sabor. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: nada melhor do que combinar um bolo quentinho com um sorvete geladinho, não é mesmo? Você pode escolher o sabor que mais gostar, mas alguns que combinam muito bem com o bolo vulcão de leite ninho são: baunilha, chocolate, creme, morango e coco.
- Frutas: as frutas trazem um toque de frescor e acidez que contrastam com o doce do bolo vulcão de leite ninho.
- Você pode usar frutas frescas ou em calda, como morango, abacaxi, pêssego, cereja, kiwi e banana.
- Granulado: se você quiser dar um toque de cor e crocância ao seu bolo vulcão de leite ninho, você pode salpicar granulado por cima da cobertura.
- Você pode usar granulado colorido ou de chocolate, ou até mesmo outros confeitos, como confetes, pérolas ou raspas.
Conclusão
O bolo vulcão de leite ninho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir as nossas dicas para fazer um bolo fofinho e úmido com uma cobertura cremosa e abundante.
Agora que você já sabe como fazer um bolo vulcão de leite ninho perfeito, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo?
Depois nos conte o que achou da receita, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
0 Comentários