O quindim é uma das sobremesas mais tradicionais e deliciosas da culinária brasileira. Ele é feito com ovos, açúcar, coco e leite de coco, e tem uma textura cremosa e uma cor amarela brilhante.
Mas você sabia que é possível fazer quindim de liquidificador? Essa é uma forma prática e rápida de preparar essa delícia, sem perder o sabor e a qualidade. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer quindim de liquidificador perfeito, com 7 dicas simples e eficazes. Confira!
O que é quindim de liquidificador?
O quindim de liquidificador é uma variação do quindim tradicional, que é feito em banho-maria no forno, em formas individuais ou em uma forma grande com furo no meio. O quindim de liquidificador, como o nome sugere, é feito batendo todos os ingredientes no liquidificador, o que facilita o processo e economiza tempo. Depois, basta despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno, também em banho-maria, até ficar firme e dourado.
Como fazer quindim de liquidificador?
Para fazer quindim de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 6 gemas peneiradas
- 3 claras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pacote pequeno de coco ralado (50 g)
O modo de preparo é muito simples:
- Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
- Despeje em uma forma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.
- Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.
Qual é a origem do quindim?
O quindim é uma sobremesa que tem origem portuguesa, mas que foi adaptada ao paladar brasileiro com a adição do coco. Ele é derivado do brisa-do-lis, um doce conventual feito com gemas, açúcar e amêndoas, que era muito popular na região de Leiria, em Portugal. No Brasil, o brisa-do-lis ganhou o nome de quindim, que vem do termo “quindimba”, que significa “encanto” ou “coisa muito boa” em quimbundo, uma língua africana. O quindim se tornou um símbolo da culinária afro-brasileira, especialmente na Bahia, onde é muito apreciado.
Quais são os acompanhamentos para o quindim?
O quindim é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros elementos que realçam o seu sabor e textura. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos para o quindim:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de baunilha combina muito bem com o quindim, criando um contraste entre o frio e o quente, o cremoso e o crocante. Você pode servir o sorvete ao lado do quindim ou sobre ele, como uma calda.
- Frutas: As frutas frescas ou em calda são ótimas para dar um toque refrescante e colorido ao quindim. Você pode usar frutas cítricas, como laranja, limão ou abacaxi, que contrastam com o doce do quindim, ou frutas vermelhas, como morango, framboesa ou cereja, que harmonizam com a cor do quindim.
Conclusão
O quindim de liquidificador é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em casa, sem precisar de muitos utensílios ou habilidades culinárias. Basta seguir as nossas dicas e você vai conseguir um quindim perfeito, com uma casquinha crocante e um recheio cremoso e saboroso. Experimente fazer essa sobremesa para a sua família ou amigos e surpreenda-os com essa delícia. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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