Você já experimentou uma torta de frango de liquidificador? Essa é uma receita prática, econômica e saborosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. A torta de frango de liquidificador é feita com uma massa leve e cremosa, que leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos. O recheio é de frango desfiado, temperado com cebola, alho, tomate, milho, ervilha e cheiro-verde. Você pode variar o recheio como preferir, adicionando queijo, presunto, azeitona, palmito ou o que mais gostar.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma torta de frango de liquidificador deliciosa, com dicas para deixar a massa fofinha, o recheio suculento e a cobertura crocante. Além disso, vamos contar um pouco da história dessa receita e sugerir dois acompanhamentos para servir junto com a torta. Confira!
O que é uma torta de liquidificador?
Uma torta de liquidificador é um tipo de torta salgada, que tem como característica principal a massa feita no liquidificador. A massa é composta por ovos, leite, óleo, farinha de trigo e fermento em pó. Ela é batida até ficar homogênea e lisa, e depois é despejada em uma forma untada e enfarinhada. Por cima da massa, é colocado o recheio de sua preferência, que pode ser de frango, carne moída, atum, legumes ou o que mais desejar. A torta é levada ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
A torta de liquidificador é uma receita muito popular no Brasil, pois é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Ela pode ser servida como prato principal ou como lanche da tarde. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango cozido ou assado que estão na geladeira.
Como fazer uma torta de frango de liquidificador?
Para fazer uma torta de frango de liquidificador deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Para a cobertura:
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
O modo de preparo é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo até ficar bem misturado.
- Adicione o restante da farinha e o fermento e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Reserve.
- Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte os tomates e cozinhe até desmancharem.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para montar a torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe com uma espátula.
- Distribua o recheio de frango sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm sem recheio.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
Qual é a origem da torta de liquidificador?
A origem da torta de liquidificador é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi criada por donas de casa brasileiras, que buscavam uma forma de aproveitar os restos de comida que tinham na geladeira, como frango, carne, legumes e queijo. Assim, elas inventaram uma massa simples e rápida, que podia ser feita no liquidificador, e que combinava com qualquer tipo de recheio.
Outra hipótese é que a torta de liquidificador foi inspirada em receitas estrangeiras, como a quiche francesa, a pie inglesa ou a empanada espanhola. Essas receitas também são feitas com uma massa salgada e um recheio variado, mas têm algumas diferenças em relação à torta de liquidificador. A quiche leva creme de leite e queijo na massa, a pie tem uma massa mais firme e crocante, e a empanada é fechada e frita ou assada.
Seja qual for a origem da torta de liquidificador, o fato é que ela se tornou um sucesso no Brasil, sendo encontrada em diversas regiões do país, com diferentes nomes e sabores. Alguns exemplos são a torta capixaba, a torta mineira, a torta paulista e a torta gaúcha.
Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de frango de liquidificador?
A torta de frango de liquidificador é um prato completo e versátil, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Se você quiser incrementar o seu cardápio, sugerimos dois acompanhamentos que combinam muito bem com a torta:
- Salada verde: Uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar uma torta salgada, pois traz frescor, cor e nutrientes para a refeição. Você pode usar as folhas de sua preferência, como alface, rúcula, agrião ou espinafre, e temperar com sal, limão, azeite ou vinagre. Se quiser, pode adicionar outros ingredientes à salada, como tomate cereja, cenoura ralada, pepino fatiado ou queijo branco em cubos.
- Arroz branco: Outro acompanhamento clássico para a torta de frango de liquidificador é o arroz branco, que é simples de fazer e agrada a todos. O arroz branco é feito com arroz lavado e escorrido, refogado com alho picado e sal em óleo quente. Depois, é adicionada água fervente na medida certa e cozido em fogo baixo até secar. O arroz branco fica soltinho e saboroso, e forma um par perfeito com o recheio cremoso da torta.
Conclusão
A torta de frango de liquidificador é uma receita deliciosa, prática e econômica, que pode ser feita em qualquer ocasião. Ela é feita com uma massa leve e cremosa, batida no liquidificador, e um recheio suculento de frango desfiado com legumes. A torta é assada no forno até ficar dourada e crocante por cima.
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de frango de liquidificador passo a passo, com dicas para deixar a massa fofinha, o recheio saboroso e a cobertura crocante. Você também conheceu um pouco da história dessa receita e dois acompanhamentos que combinam muito bem com ela.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você fizer essa receita, não se esqueça de nos
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