Você adora bolo de chocolate, mas quer dar um toque especial na sua receita? Que tal experimentar um recheio de ninho, aquele leite em pó que faz sucesso entre crianças e adultos?
Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de chocolate com recheio de ninho que vai deixar todo mundo com água na boca.
Além disso, você vai conhecer a origem dessa combinação e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu bolo. Vamos lá?
O que é o Recheio de Ninho e Por que Ele Combina com Bolo de Chocolate?
O recheio de ninho é uma mistura cremosa feita com leite em pó, leite condensado, creme de leite e manteiga.
Ele tem uma textura macia e um sabor doce e suave, que contrasta com o amargor do chocolate.
O recheio de ninho é muito usado em bolos, tortas, cupcakes e docinhos, pois é fácil de fazer e agrada a maioria dos paladares.
O bolo de chocolate com recheio de ninho é uma das receitas mais populares que usam esse ingrediente.
O bolo pode ser feito com massa simples ou de pão de ló, e pode ser coberto com ganache, brigadeiro ou outro tipo de cobertura de chocolate. O resultado é um bolo fofinho, úmido e saboroso, que fica ainda melhor se for servido gelado.
Como Fazer um Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho: Passo a Passo
Para fazer um bolo de chocolate com recheio de ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ao meio.
- Para o recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar.
- Para a cobertura:
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente.
- Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar liso e brilhante.
- Para montar o bolo:
- Coloque uma das metades do bolo em um prato ou bandeja.
- Espalhe o recheio de ninho sobre o bolo, deixando uma borda de cerca de um centímetro sem recheio.
- Cubra com a outra metade do bolo, pressionando levemente para nivelar.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, alisando com uma espátula ou uma faca.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
A História do Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho
O bolo de chocolate com recheio de ninho é uma receita que surgiu no Brasil, inspirada em outras sobremesas que usam leite em pó como ingrediente.
O leite em pó é um produto que foi criado na Suíça no século XIX, como uma forma de conservar o leite por mais tempo. Ele chegou ao Brasil na década de 1940, trazido pela empresa Nestlé, que lançou a marca Ninho.
O Ninho logo se tornou um sucesso entre os brasileiros, que passaram a consumi-lo puro, misturado com água, leite ou café, ou usado em receitas doces e salgadas.
Uma das primeiras receitas que usou o Ninho foi o brigadeiro de colher, que é feito com leite condensado, manteiga e leite em pó.
Esse doce foi criado na década de 1950, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, que tinha o slogan “Vote no brigadeiro que é bonito e é solteiro”.
A partir do brigadeiro de colher, surgiram outras variações de doces com leite em pó, como o beijinho, o cajuzinho e o olho de sogra.
O recheio de ninho também começou a ser usado em bolos e tortas, combinando com diferentes massas e coberturas.
O bolo de chocolate com recheio de ninho é uma das receitas mais famosas e queridas que usam esse ingrediente, pois une dois sabores que agradam a maioria das pessoas: o chocolate e o leite.
Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho
O bolo de chocolate com recheio de ninho é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir alguns acompanhamentos junto com ele. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete: O sorvete é um acompanhamento clássico para bolos, pois traz uma sensação refrescante e contrastante. Você pode escolher o sabor que mais combina com o seu bolo, como baunilha, creme ou morango. Uma bola de sorvete sobre uma fatia de bolo vai deixar a sua sobremesa ainda mais irresistível.
- Frutas: As frutas são uma opção saudável e saborosa para acompanhar o seu bolo. Elas trazem um toque de acidez e frescor que equilibra o doce do chocolate e do leite. Você pode usar frutas vermelhas, como morangos, framboesas ou cerejas, ou frutas cítricas, como laranja, limão ou abacaxi. Você pode cortar as frutas em pedaços e colocar sobre o bolo ou fazer uma calda com elas e regar o bolo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de chocolate com recheio de ninho que vai surpreender os seus convidados. Você viu quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa receita simples e deliciosa. Você também conheceu a história dessa combinação e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o seu bolo.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de chocolate com recheio de ninho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre essa receita, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Até a próxima!
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