Você já ouviu falar da sobremesa de bolacha Maria? É uma delícia que leva apenas alguns ingredientes e é muito fácil de fazer. Neste artigo, vou te mostrar 5 motivos para experimentar essa sobremesa, além de te ensinar a receita e te contar uma curiosidade sobre a sua origem. Ficou com água na boca? Então continue lendo!
O que é a Sobremesa de Bolacha Maria?
A sobremesa de bolacha Maria é uma camada de creme branco feito com leite condensado, leite e maisena, intercalada com bolachas Maria umedecidas no leite. Por cima, vai uma cobertura de chocolate feita com chocolate em pó, leite e manteiga. A sobremesa é refrigerada até ficar firme e pode ser servida em pedaços ou em taças individuais.
Essa sobremesa é muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é conhecida como pavê de bolacha ou torta de bolacha. Mas ela também pode ser encontrada em outros países, como Portugal, Espanha e Angola, com algumas variações nos ingredientes e no nome.
Por que Experimentar a Sobremesa de Bolacha Maria?
Agora que você já sabe o que é a sobremesa de bolacha Maria, veja 5 motivos para experimentá-la:
- É fácil de fazer: você não precisa de nenhum equipamento especial ou habilidade culinária para fazer essa sobremesa. Basta misturar os ingredientes do creme branco em uma panela e levar ao fogo até engrossar, depois fazer o mesmo com os ingredientes da cobertura de chocolate. Depois é só montar as camadas em um refratário ou em taças e levar à geladeira.
- É econômica: você não vai gastar muito para fazer essa sobremesa, pois ela leva ingredientes simples e baratos que você provavelmente já tem em casa. Além disso, ela rende bastante e pode servir várias pessoas.
- É versátil: você pode adaptar essa sobremesa ao seu gosto, trocando alguns ingredientes ou adicionando outros. Por exemplo, você pode usar creme de leite no lugar do leite condensado, usar bolachas de outro sabor ou tipo, acrescentar frutas, nozes, coco ralado ou granulado na cobertura ou entre as camadas.
- É deliciosa: essa sobremesa tem uma combinação perfeita de sabores e texturas. O creme branco é cremoso e doce na medida certa, as bolachas Maria dão uma crocância e um sabor amanteigado, e a cobertura de chocolate é irresistível e contrasta com o creme branco.
- É ideal para qualquer ocasião: essa sobremesa pode ser servida em qualquer momento do dia, seja como sobremesa após uma refeição, como lanche da tarde ou como um mimo para você mesmo. Ela também é ótima para levar em festas, reuniões ou encontros com amigos e familiares.
Como Fazer a Sobremesa de Bolacha Maria?
Agora que você já está convencido a experimentar essa sobremesa, veja como fazer a receita:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 pacote de bolacha Maria
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata e meia de leite e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- Em outra panela, misture o chocolate em pó, meia lata de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa. Reserve.
- Umedeça as bolachas Maria no leite restante e reserve.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de creme branco, uma camada de bolachas Maria e outra camada de creme branco. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com o creme branco.
- Espalhe a cobertura de chocolate por cima de toda a superfície da sobremesa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Corte em pedaços e sirva.
A Origem da Sobremesa de Bolacha Maria
Você sabia que a sobremesa de bolacha Maria tem uma história curiosa? Ela surgiu no século XIX, na Inglaterra, como uma forma de aproveitar as bolachas que ficavam quebradas ou amassadas durante o transporte.
As bolachas eram chamadas de Marie biscuits, em homenagem à princesa Maria, filha da rainha Vitória. Elas eram feitas com farinha, açúcar, manteiga e leite e tinham um formato redondo com o nome “Marie” impresso.
As bolachas quebradas eram vendidas a um preço mais baixo e eram usadas para fazer uma sobremesa chamada “pudding of Marie biscuits”. A receita consistia em misturar as bolachas com leite, açúcar, ovos e baunilha e assar em uma forma untada. Depois de frio, o pudim era cortado em fatias e servido com geleia ou calda.
Com o tempo, a receita foi se espalhando pelo mundo e ganhando novas versões. Em Portugal, as bolachas Maria se tornaram um ingrediente típico da doçaria portuguesa e foram usadas para fazer diversas sobremesas, como o bolo de bolacha e o pudim de bolacha.
No Brasil, as bolachas Maria chegaram junto com os imigrantes portugueses e também foram incorporadas à culinária brasileira. A sobremesa de bolacha Maria é uma das mais famosas e apreciadas, sendo também conhecida como pavê de bolacha ou torta de bolacha.
Acompanhamentos para a Sobremesa de Bolacha Maria
Se você quiser incrementar ainda mais a sua sobremesa de bolacha Maria, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Veja duas sugestões:
- Sorvete: nada melhor do que um sorvete cremoso para acompanhar uma sobremesa gelada. Você pode escolher o sabor que preferir, mas os que mais harmonizam com a sobremesa de bolacha Maria são os de baunilha, creme ou nata.
- Frutas: se você quiser dar um toque refrescante e saudável à sua sobremesa, pode servir algumas frutas picadas ou em calda. As frutas que mais combinam com a sobremesa de bolacha Maria são as vermelhas, como morango, cereja ou framboesa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 motivos para experimentar a sobremesa de bolacha Maria, uma delícia que leva apenas alguns ingredientes e é muito fácil de fazer. Você também aprendeu a receita passo a passo e conheceu uma curiosidade sobre a sua origem. Além disso, você viu duas sugestões de acompanhamentos para deixar a sua sobremesa ainda mais gostosa.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer a sobremesa de bolacha Maria na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou nos comentários abaixo. Também aproveite para deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões para os próximos artigos. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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