Você já experimentou um bolinho de chuva assado? Essa é uma receita simples, saudável e muito saborosa, que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. O bolinho de chuva assado é uma ótima opção para o lanche da tarde, para servir aos amigos ou à família, ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra. Neste artigo, você vai aprender o que é um bolinho de chuva assado, como fazer essa receita, qual é a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Vamos lá?
O que é um Bolinho de Chuva Assado?
O bolinho de chuva é um doce típico da culinária brasileira, que consiste em uma massa frita em formato de bolinha, polvilhada com açúcar e canela. A massa leva basicamente farinha de trigo, ovos, leite e fermento, e pode ser recheada com banana, goiabada, chocolate ou outro ingrediente de sua preferência. O bolinho de chuva é uma receita tradicional, que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que se lembram de comê-lo na infância, feito pela avó ou pela mãe.
O bolinho de chuva assado é uma versão mais saudável e menos calórica do bolinho de chuva tradicional, pois não é frito em óleo, mas sim assado no forno. O bolinho de chuva assado fica crocante por fora e macio por dentro, e também pode ser recheado com diversos sabores. Além de ser mais leve, o bolinho de chuva assado é mais prático de fazer, pois não precisa ficar vigiando a temperatura do óleo nem escorrendo os bolinhos em papel toalha. Basta colocar a massa em forminhas de silicone ou de metal untadas e levar ao forno por cerca de 15 minutos.
Como Fazer um Bolinho de Chuva Assado?
Fazer um bolinho de chuva assado é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio de sua escolha (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite e o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não formar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Se quiser rechear os bolinhos, coloque uma colher de chá de massa em cada forminha, adicione o recheio de sua preferência e cubra com mais uma colher de chá de massa. Se não quiser rechear, basta preencher as forminhas com a massa até a metade.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Qual é a Origem do Bolinho de Chuva?
O bolinho de chuva é uma receita que tem origem portuguesa, mas que foi adaptada ao longo do tempo no Brasil. Em Portugal, existe um doce chamado filhós, que é feito com uma massa de farinha, ovos, leite e fermento, frita em óleo e polvilhada com açúcar e canela. O filhós é consumido principalmente na época do Natal, mas também em outras festividades religiosas.
No Brasil, o filhós chegou com os colonizadores portugueses, mas sofreu algumas modificações. A massa passou a ser feita com menos ovos e mais leite, e o formato mudou de achatado para arredondado. O bolinho de chuva também passou a ser consumido em qualquer época do ano, principalmente nos dias frios e chuvosos, que dificultavam o preparo de outros alimentos. O bolinho de chuva se tornou um símbolo da culinária caipira, e também um alimento afetivo, que remete à infância e à família.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Bolinho de Chuva Assado?
O bolinho de chuva assado é um doce versátil, que pode ser servido com diversos acompanhamentos. Alguns dos mais populares são:
- Café: O café é uma bebida que combina perfeitamente com o bolinho de chuva assado, pois contrasta o sabor doce com o amargo, e ajuda a aquecer o corpo. Você pode tomar um café preto, com leite, com creme ou com especiarias, de acordo com o seu gosto.
- Chocolate quente: O chocolate quente é outra bebida que harmoniza bem com o bolinho de chuva assado, pois realça o sabor do açúcar e da canela, e cria uma sensação de conforto e aconchego. Você pode fazer um chocolate quente simples, com leite e chocolate em pó, ou incrementar com chantilly, marshmallows, canela em pau ou raspas de chocolate.
- Doce de leite: O doce de leite é um creme feito com leite e açúcar, que tem uma textura cremosa e um sabor caramelizado. O doce de leite pode ser usado como recheio ou como cobertura para o bolinho de chuva assado, criando uma combinação irresistível. Você pode usar um doce de leite pronto, ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos.
Conclusão
O bolinho de chuva assado é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer, que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Você aprendeu o que é um bolinho de chuva assado, como fazer essa receita, qual é a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse doce típico da culinária brasileira. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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