7 Dicas para Fazer um Frango Empanado Delicioso e Crocante

Frango empanado é uma receita simples, mas que pode fazer toda a diferença na hora de servir um almoço ou jantar especial.

Além de ser uma ótima fonte de proteína, o frango empanado fica muito saboroso e suculento por dentro, e crocante e dourado por fora. Neste artigo, você vai aprender algumas dicas para fazer um frango empanado perfeito, que vai agradar a todos os paladares.

O que é Frango Empanado?

Frango empanado é uma técnica culinária que consiste em passar pedaços de frango em uma mistura de farinha, ovos e temperos, e depois fritar em óleo quente. O resultado é um frango com uma casquinha crocante e sequinha, que protege a carne de ficar ressecada ou sem sabor. O frango empanado pode ser servido inteiro, em filés, em tiras ou em nuggets.

Como Fazer Frango Empanado: Passo a Passo

Para fazer um frango empanado delicioso e crocante, você vai precisar de:

• 1 kg de frango cortado em pedaços do tamanho que preferir
• Sal, pimenta-do-reino, alho, limão e outros temperos a gosto
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca ou de pão
• Óleo para fritar

Siga os passos abaixo para preparar o seu frango empanado:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado, suco de limão e outros temperos que desejar. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que o frango absorva bem os sabores.
2. Em um prato fundo, coloque os ovos batidos e tempere com um pouco de sal e pimenta. Em outro prato, coloque a farinha de rosca ou de pão e também tempere com sal e pimenta.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira, em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.
4. Pegue um pedaço de frango e passe primeiro nos ovos batidos, cobrindo bem todos os lados. Depois, passe na farinha de rosca ou de pão, pressionando bem para que fique bem aderida ao frango. Repita o processo com todos os pedaços de frango.
5. Frite os pedaços de frango empanados no óleo quente, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Não coloque muitos pedaços de uma vez na panela, para que o óleo não esfrie e o frango não fique encharcado.
6. Retire os pedaços de frango fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva o seu frango empanado quente, acompanhado dos molhos e saladas de sua preferência.

A Origem do Frango Empanado

Não se sabe ao certo qual é a origem do frango empanado, mas existem diversas teorias sobre como essa receita surgiu. Uma delas é que o frango empanado foi criado na Áustria, no século XIX, como uma variação do famoso schnitzel (bife à milanesa). Outra teoria é que o frango empanado foi inventado nos Estados Unidos, no século XX, pelos imigrantes escoceses que trouxeram a tradição de fritar carnes em gordura animal. Uma terceira teoria é que o frango empanado tem origem asiática, sendo influenciado pela culinária chinesa ou japonesa.

Independentemente da sua origem, o fato é que o frango empanado se tornou um prato popular em todo o mundo, sendo apreciado por pessoas de diferentes culturas e paladares.

Acompanhamentos para Frango Empanado

O frango empanado é um prato versátil, que pode ser servido com diversos acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o seu frango empanado:

• Molhos: você pode servir o seu frango empanado com molhos variados, como maionese, ketchup, mostarda, barbecue, molho de queijo, molho de iogurte, molho de alho, molho tártaro, etc. Os molhos podem ser colocados em potinhos separados ou sobre o frango empanado, para dar mais sabor e umidade.
• Saladas: você pode servir o seu frango empanado com saladas frescas e coloridas, como salada de alface, tomate, cenoura, pepino, milho, etc. As saladas podem ser temperadas com vinagre, azeite, sal e ervas, ou com molhos prontos, como molho de salada ou molho caesar. As saladas podem ser servidas em uma travessa grande ou em porções individuais.
• Arroz: você pode servir o seu frango empanado com arroz branco ou integral, que é um acompanhamento clássico e simples. Você também pode incrementar o seu arroz com legumes picados, como cenoura, ervilha, milho, etc., ou com temperos como alho, cebola, salsinha, etc. O arroz pode ser servido em uma travessa grande ou em porções individuais.
• Purê: você pode servir o seu frango empanado com purê de batata, que é um acompanhamento cremoso e reconfortante. Você também pode fazer purê de outros vegetais, como mandioca, abóbora, cenoura, etc. O purê pode ser temperado com manteiga, leite, sal e noz-moscada, ou com queijo ralado por cima. O purê pode ser servido em uma travessa grande ou em porções individuais.

Conclusão

Frango empanado é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. Com algumas dicas simples, você pode fazer um frango empanado perfeito, que fica crocante por fora e suculento por dentro. Você também pode variar os acompanhamentos para o seu frango empanado, de acordo com o seu gosto e a ocasião. Experimente fazer essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos com um prato saboroso e nutritivo.

Espero que você tenha gostado deste artigo sobre frango empanado. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!