Você já ouviu falar do bolo bomba de chocolate? É uma receita que leva um bolo de chocolate recheado com brigadeiro e coberto com uma casquinha crocante de chocolate. É uma sobremesa irresistível que faz sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo bomba de chocolate delicioso, seguindo algumas dicas simples e práticas. Vamos lá?
O que é o Bolo Bomba de Chocolate?
O bolo bomba de chocolate é uma receita que surgiu na década de 80, inspirada no famoso bombom Sonho de Valsa. A ideia era reproduzir o sabor e a textura do bombom em um bolo, usando os mesmos ingredientes: bolo de chocolate, brigadeiro e chocolate derretido. O resultado é um bolo molhadinho, cremoso e crocante, que explode de sabor a cada mordida.
Como Fazer o Bolo Bomba de Chocolate?
Para fazer o bolo bomba de chocolate, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de chocolate meio amargo picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar, o óleo e a água e misture bem.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e acrescente à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, faça o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve.
- Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa. Se ainda não estiver derretido, leve novamente ao micro-ondas por mais 15 segundos e mexa. Repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do brigadeiro por cima e nas laterais do bolo.
- Leve o bolo à geladeira por 15 minutos para firmar o recheio. Depois, despeje o chocolate derretido por cima do bolo, cobrindo toda a superfície. Leve novamente à geladeira por mais 15 minutos para endurecer a casquinha de chocolate.
- Pronto! Agora é só cortar em pedaços e se deliciar com o seu bolo bomba de chocolate.
A História do Bolo Bomba de Chocolate
O bolo bomba de chocolate é uma receita que tem origem na confeitaria brasileira, mas que também pode ser encontrada em outros países, com algumas variações. Por exemplo, na Argentina, existe o bolo bomba de dulce de leche, que leva um bolo de baunilha recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Na França, há o bolo bomba de creme, que é feito com uma massa folhada recheada com creme de confeiteiro e coberta com chocolate.
Acredita-se que o bolo bomba de chocolate tenha sido criado por um confeiteiro brasileiro que se inspirou no bombom Sonho de Valsa, um dos mais populares do país. O bombom Sonho de Valsa foi lançado em 1938 pela empresa Lacta, e consiste em uma casquinha de wafer recheada com creme de castanha de caju e coberta com chocolate ao leite. O nome do bombom foi uma homenagem ao filme Sonho de Valsa, estrelado por Carmem Miranda e Mário Reis, que fez muito sucesso na época.
O bolo bomba de chocolate é uma forma de aproveitar o sabor e a textura do bombom em uma sobremesa maior e mais recheada, ideal para servir em festas e ocasiões especiais. O bolo bomba de chocolate também pode ser chamado de bolo sonho de valsa, bolo bombom ou bolo de chocolate recheado.
2 Acompanhamentos para o Bolo Bomba de Chocolate
O bolo bomba de chocolate é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas que pode ficar ainda melhor se acompanhada de outros elementos que contrastem ou complementem o seu sabor. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o bolo bomba de chocolate:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina muito bem com o bolo de chocolate, pois traz uma sensação de frescor e leveza que equilibra o doce e o cremoso do bolo. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia de bolo, ou colocar o sorvete sobre o bolo, formando uma sobremesa ainda mais tentadora.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o bolo bomba de chocolate, pois trazem uma acidez e um aroma que contrastam com o doce e o amargo do chocolate. Você pode servir as frutas vermelhas inteiras ou em calda, decorando o bolo ou colocando sobre cada pedaço.
Conclusão
O bolo bomba de chocolate é uma receita deliciosa que vai agradar a todos os paladares. É uma sobremesa que leva um bolo de chocolate recheado com brigadeiro e coberto com uma casquinha crocante de chocolate, inspirada no bombom Sonho de Valsa. Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo bomba de chocolate seguindo algumas dicas simples e práticas, além de conhecer a história e os acompanhamentos para essa receita. Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer o bolo bomba de chocolate em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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