7 Dicas para Fazer uma Bomba Gelada de Natal Deliciosa

A bomba gelada de Natal é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em um bolo recheado com creme e coberto com chocolate. É uma ótima opção para servir na ceia de Natal, pois é fácil de fazer, refrescante e agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma bomba gelada de Natal deliciosa, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!

O que é uma Bomba Gelada de Natal?

A bomba gelada de Natal é uma variação da bomba, um doce de origem francesa, também conhecido como éclair ou profiterole. A bomba tradicional é feita com massa choux, um tipo de massa leve e aerada, que é assada e depois recheada com creme de confeiteiro, chantilly ou outro tipo de recheio. A cobertura pode ser de chocolate, caramelo, açúcar de confeiteiro ou glacê.

A bomba gelada de Natal, por sua vez, é uma adaptação brasileira, que usa um bolo comum, de baunilha ou chocolate, como base. O bolo é cortado em duas camadas, que são umedecidas com uma calda de açúcar e água. O recheio é feito com creme de leite, leite condensado e gelatina, que dá uma consistência firme e geladinha. A cobertura é de chocolate derretido, que forma uma casquinha crocante sobre o bolo. A bomba gelada de Natal é montada em uma forma de bolo inglês, forrada com papel alumínio, e levada à geladeira por algumas horas, até ficar bem firme. Depois, é só desenformar e servir.

A bomba gelada de Natal é uma sobremesa que combina muito bem com o clima tropical do Brasil, pois é refrescante e não muito doce. Além disso, é uma receita fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você pode prepará-la com antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de servir, o que facilita a organização da ceia de Natal.

Como Fazer uma Bomba Gelada de Natal: Passo a Passo

Para fazer uma bomba gelada de Natal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 bolo pronto de baunilha ou chocolate, de cerca de 400 g
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 300 g de chocolate meio amargo picado

O modo de preparo é o seguinte:

1. Corte o bolo em duas camadas e reserve.
2. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, até formar uma calda rala. Desligue o fogo e reserve.
3. Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado e o creme de leite, mexendo até aquecer. Não deixe ferver.
4. Em um recipiente, hidrate a gelatina em pó com as 4 colheres de água, conforme as instruções da embalagem. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou ao banho-maria, até dissolver completamente.
5. Misture a gelatina dissolvida ao creme de leite condensado e reserve.
6. Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos, até ficar liso e brilhante.
7. Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio, deixando sobrar nas laterais. Coloque uma camada de bolo na forma e regue com metade da calda de açúcar. Espalhe metade do creme de leite condensado sobre o bolo e alise com uma espátula. Coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra com o restante do creme e alise bem. Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme.
8. Desenforme a bomba gelada de Natal sobre um prato e retire o papel alumínio. Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por mais 1 hora, ou até o chocolate endurecer. Corte em fatias e sirva.

A Origem da Bomba Gelada de Natal

A origem da bomba gelada de Natal é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como essa receita surgiu no Brasil. Uma delas é que a bomba gelada de Natal foi criada por imigrantes franceses, que adaptaram a receita da bomba tradicional ao clima e aos ingredientes locais. Outra hipótese é que a bomba gelada de Natal foi inspirada na torta gelada de abacaxi, uma sobremesa popular nos anos 60 e 70, que também usava bolo, creme e gelatina. Uma terceira hipótese é que a bomba gelada de Natal foi uma invenção de confeiteiros brasileiros, que buscavam uma alternativa mais simples e barata para a bomba tradicional.

Seja qual for a sua origem, a bomba gelada de Natal se tornou uma sobremesa clássica da culinária brasileira, que agrada a todos os gostos e idades. É uma receita que pode ser feita com diferentes sabores de bolo, creme e chocolate, de acordo com a preferência de cada um. Além disso, é uma receita que pode ser decorada de várias formas, com frutas, confeitos, raspas de chocolate ou coco, para deixá-la ainda mais bonita e apetitosa.

2 Acompanhamentos para a Bomba Gelada de Natal

A bomba gelada de Natal é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas que pode ficar ainda melhor se acompanhada de outros elementos que realcem o seu sabor e textura. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para a bomba gelada de Natal:

• Sorvete: O sorvete é um acompanhamento perfeito para a bomba gelada de Natal, pois cria um contraste de temperaturas e sabores que é muito agradável ao paladar. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais combina com a sua bomba gelada de Natal, como baunilha, creme, chocolate, morango ou coco. Sirva uma bola de sorvete ao lado de uma fatia de bomba gelada de Natal e aproveite essa combinação deliciosa.
• Calda de frutas: A calda de frutas é um acompanhamento que adiciona um toque de frescor e acidez à bomba gelada de Natal, que é uma sobremesa mais doce e cremosa. Você pode fazer uma calda de frutas com a fruta de sua preferência, como morango, framboesa, amora, maracujá ou abacaxi. Basta levar ao fogo a fruta picada, açúcar e água, e cozinhar até formar uma calda grossa e brilhante. Deixe esfriar e sirva sobre a bomba gelada de Natal, ou em uma molheira à parte.

Conclusão

A bomba gelada de Natal é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua ceia de Natal. É uma receita que usa ingredientes simples e acessíveis, que você pode adaptar ao seu gosto e à sua criatividade. Além disso, é uma receita que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira, o que facilita a organização da sua festa. A bomba gelada de Natal é uma sobremesa que combina muito bem com o clima tropical do Brasil, pois é refrescante e não muito doce. Você pode servir a bomba gelada de Natal com sorvete, calda de frutas ou outro acompanhamento de sua preferência, para deixá-la ainda mais saborosa e atraente. Experimente