O cabelo de anjo é uma massa fina e delicada que pode ser usada em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. É um ingrediente versátil, saboroso e fácil de encontrar.
Neste artigo, você vai aprender o que é o cabelo de anjo, como fazer uma receita simples e deliciosa, a origem dessa massa e algumas sugestões de acompanhamentos. Vamos lá?
O que é o Cabelo de Anjo?
O cabelo de anjo é uma massa feita de farinha de trigo, água e sal, que é esticada até ficar muito fina e cortada em fios longos e delicados.
Essa massa é cozida rapidamente em água fervente e depois escorrida. O cabelo de anjo pode ser usado em diversas receitas, como sopas, saladas, tortas, bolos, doces e muito mais. O cabelo de anjo é uma massa leve, que combina com vários tipos de molhos e recheios.
Como Fazer uma Receita Simples e Deliciosa de Cabelo de Anjo
Uma receita simples e deliciosa que você pode fazer com o cabelo de anjo é a seguinte:
- Ingredientes:
- 500 g de cabelo de anjo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de presunto picado
- 300 g de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Modo de preparo:
- Cozinhe o cabelo de anjo em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o presunto e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário untado, espalhe metade do cabelo de anjo.
- Cubra com metade do queijo mussarela.
- Espalhe o refogado de presunto por cima.
- Cubra com o restante do cabelo de anjo e do queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva em seguida.
A Origem do Cabelo de Anjo
O cabelo de anjo é uma massa que tem origem na culinária árabe. Os árabes foram os primeiros a produzir massas finas, como o aletria, o fideo e o vermicelli. Essas massas foram levadas para a Europa pelos comerciantes e viajantes, e se espalharam por vários países, como Itália, Espanha, Portugal e França. Cada país adaptou as massas ao seu gosto e criou diferentes nomes e receitas. O cabelo de anjo é um desses nomes, que surgiu em Portugal no século XVII. O nome se deve à aparência delicada da massa, que lembra os fios de cabelo dos anjos.
Acompanhamentos para o Cabelo de Anjo
O cabelo de anjo é uma massa que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo da receita que você escolher. Aqui estão duas sugestões:
- Salada verde: Uma salada verde é uma ótima opção para acompanhar o cabelo de anjo salgado, pois traz frescor, cor e crocância ao prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho, azeitona ou outros ingredientes que você goste. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Doce de leite: Um doce de leite é uma delícia para acompanhar o cabelo de anjo doce, pois traz cremosidade, doçura e sabor ao prato. Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Depois, é só espalhar o doce de leite sobre o cabelo de anjo cozido e polvilhar canela em pó por cima.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é o cabelo de anjo, como fazer uma receita simples e deliciosa, a origem dessa massa e algumas sugestões de acompanhamentos. Agora, você pode surpreender seus familiares e amigos com esse prato versátil, saboroso e fácil de fazer. Experimente e depois me conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e sugestões para melhorar este artigo. Obrigado pela leitura e até a próxima!
0 Comentários