Você já experimentou chips de abobrinha na air fryer? Essa é uma receita fácil, saudável e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Os chips de abobrinha são crocantes por fora, macios por dentro e têm um sabor leve e refrescante. Eles são perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer chips de abobrinha na air fryer, quais são os benefícios desse vegetal, como surgiu essa receita e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Vamos lá?
O que é Abobrinha e Por que Ela é Boa para Você?
A abobrinha é um tipo de abóbora que pertence à família das cucurbitáceas, assim como o pepino, a melancia e o melão. Ela tem uma forma cilíndrica, uma casca verde-clara ou escura e uma polpa branca e macia. Ela pode ser consumida crua, cozida, assada, grelhada ou frita.
A abobrinha é um alimento rico em nutrientes, como vitaminas A, C, K e do complexo B, minerais como potássio, magnésio, cálcio e ferro, fibras e antioxidantes. Ela ajuda a melhorar a digestão, a prevenir a constipação, a fortalecer o sistema imunológico, a proteger a visão, a pele e os ossos, a regular a pressão arterial e a prevenir o envelhecimento precoce .
Como Fazer Chips de Abobrinha na Air Fryer?
Fazer chips de abobrinha na air fryer é muito simples e rápido. Você só vai precisar de:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas ou secas de sua preferência (opcional)
O passo a passo é o seguinte:
- Lave bem as abobrinhas e seque-as com papel toalha.
- Corte-as em rodelas finas, de cerca de 3 mm de espessura. Você pode usar um mandolim ou uma faca afiada.
- Coloque as rodelas em uma tigela e tempere com o azeite, o sal, a pimenta e as ervas. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 10 minutos.
- Distribua as rodelas de abobrinha em uma única camada na cesta da air fryer. Não sobreponha as fatias para que elas fiquem crocantes.
- Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
- Retire da air fryer e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
De Onde Vem a Receita de Chips de Abobrinha na Air Fryer?
A receita de chips de abobrinha na air fryer é uma adaptação da receita tradicional de chips de abobrinha frita no óleo. Essa é uma receita típica da culinária italiana, especialmente da região da Toscana. Lá, eles chamam os chips de “zucchine fritte” e os servem como antipasto (entrada) ou contorno (acompanhamento).
A vantagem de fazer os chips na air fryer é que eles ficam mais saudáveis, pois usam menos gordura e não absorvem o óleo da fritura. Além disso, eles ficam mais crocantes e sequinhos, sem perder o sabor da abobrinha.
Quais São os Melhores Acompanhamentos para os Chips de Abobrinha na Air Fryer?
Os chips de abobrinha na air fryer são versáteis e combinam com diversos tipos de pratos. Você pode servir os chips como aperitivo, lanche ou acompanhamento para carnes, peixes, frangos, saladas ou sanduíches. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para os chips de abobrinha na air fryer:
- Molho de iogurte: misture 1 xícara de iogurte natural com 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, sal, pimenta e ervas a gosto. Fica cremoso e refrescante.
- Molho de tomate: refogue 2 dentes de alho picados em 2 colheres de sopa de azeite, adicione 4 tomates picados sem pele e sem sementes, sal, pimenta e manjericão a gosto. Cozinhe até formar um molho espesso e saboroso.
- Queijo parmesão ralado: polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre os chips de abobrinha na air fryer. Fica crocante e salgado.
- Salada de rúcula: misture folhas de rúcula lavadas e secas com tomates-cereja cortados ao meio, azeitonas pretas fatiadas, queijo feta esfarelado, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Fica leve e colorida.
Conclusão
Neste artigo, eu te mostrei como fazer chips de abobrinha na air fryer, uma receita fácil, saudável e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Eu também te expliquei o que é abobrinha e por que ela é boa para você, de onde vem a receita de chips de abobrinha na air fryer e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer os chips de abobrinha na air fryer. Eles são crocantes por fora, macios por dentro e têm um sabor leve e refrescante. Eles são perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento.
Se você gostou deste artigo, por favor deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Eu ficarei feliz em saber o que você achou da receita e se você tem alguma dica para melhorá-la. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
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