A couve-flor é um vegetal versátil, nutritivo e saboroso que pode ser preparado de diversas formas. Uma das receitas mais populares e fáceis de fazer é a couve-flor gratinada com queijo, que consiste em cozinhar a couve-flor no forno com um molho cremoso e queijo derretido por cima. Essa é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio, aproveitar os benefícios da couve-flor e se deliciar com um prato quente e reconfortante. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma couve-flor gratinada com queijo perfeita, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!
O que é a Couve-Flor e Por que Ela é Saudável?
A couve-flor é um vegetal da família das brássicas, assim como o brócolis, o repolho e a couve. Ela tem uma aparência branca e arredondada, formada por pequenos floretes que se agrupam em torno de um talo central. A couve-flor é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a couve-flor tem baixo teor de calorias, carboidratos e gorduras, sendo uma ótima aliada para quem quer emagrecer ou manter uma alimentação equilibrada.
Como Fazer uma Couve-Flor Gratinada com Queijo?
Para fazer uma couve-flor gratinada com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes pequenos. Cozinhe-os em água fervente com sal por cerca de 15 minutos ou até ficarem macios, mas não desmancharem.
- Escorra a água e reserve a couve-flor.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux (uma pasta espessa).
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar grumos
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