A gelatina morena é uma sobremesa fácil e muito saborosa, ideal para servir no Natal em família ou em qualquer outra ocasião especial. Ela é feita com leite condensado, leite de coco, suco e raspas de laranja, coco ralado e ovos, e tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Neste artigo, você vai descobrir 5 motivos para experimentar a gelatina morena e aprender como fazer essa receita deliciosa. Confira!
O que é a Gelatina Morena?
A gelatina morena é uma receita típica da culinária brasileira, que leva esse nome por causa da cor dourada que ela adquire depois de assada no forno em banho-maria. Ela é uma variação da gelatina branca, que é feita apenas com leite condensado, creme de leite e gelatina sem sabor. A gelatina morena é mais aromática e nutritiva, pois leva ingredientes como leite de coco, suco e raspas de laranja, coco ralado e ovos, que conferem mais sabor, textura e vitaminas à sobremesa.
Como Fazer a Gelatina Morena?
Fazer a gelatina morena é muito simples e rápido. Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Suco e raspas de casca de 1 laranja
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 gemas
O modo de preparo é o seguinte:
- Unte forminhas individuais ou uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o suco, os ovos, as gemas, o açúcar, o coco até obter um creme homogêneo.
- Despeje nas forminhas ou na forma e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até firmar.
- Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar e com as raspas de laranja.
Qual é a Origem da Gelatina Morena?
A origem da gelatina morena é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi criada por acaso, quando alguém esqueceu de colocar a gelatina sem sabor na gelatina branca e resolveu acrescentar outros ingredientes para dar mais consistência e sabor à sobremesa. Outra hipótese é que ela foi inspirada em um doce português chamado pudim de laranja, que leva ingredientes semelhantes, mas é cozido em uma calda de açúcar caramelizado. De qualquer forma, a gelatina morena se tornou uma receita tradicional e muito apreciada no Brasil, especialmente nas festas de fim de ano.
Quais são os Acompanhamentos para a Gelatina Morena?
A gelatina morena é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, que podem realçar ainda mais o seu sabor e textura. Alguns exemplos são:
- Ameixas em calda: as ameixas em calda são um clássico da confeitaria brasileira, que trazem um contraste de cores e sabores à gelatina morena. Você pode usar as ameixas inteiras ou picadas, e colocá-las por cima ou ao redor da sobremesa.
- Chantilly: o chantilly é um creme leve e aerado, feito com creme de leite fresco e açúcar, que adiciona uma camada de cremosidade e doçura à gelatina morena. Você pode usar o chantilly pronto ou fazer o seu próprio, batendo o creme de leite gelado com açúcar até formar picos firmes.
- Frutas frescas: as frutas frescas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar a gelatina morena. Você pode usar as frutas da sua preferência, como morangos, kiwis, uvas, abacaxi, manga, etc. Corte as frutas em pedaços pequenos e distribua sobre ou ao lado da sobremesa.
Conclusão
A gelatina morena é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Ela é feita com leite condensado, leite de coco, suco e raspas de laranja, coco ralado e ovos, e tem uma cor dourada e uma textura cremosa. Você pode servir a gelatina morena com diversos acompanhamentos, como ameixas em calda, chantilly ou frutas frescas, e surpreender os seus convidados com essa receita incrível. Experimente e comprove!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a escrever o seu próprio. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Até a próxima!
0 Comentários