Você já ouviu falar do Mané Pelado? É um bolo típico da culinária mineira, feito com mandioca ralada, coco, ovos, leite e açúcar. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva. Neste artigo, você vai aprender como fazer um Mané Pelado fácil e delicioso em apenas 5 passos. Vamos lá?
O que é o Mané Pelado e por que ele é tão bom?
O Mané Pelado é um bolo de origem indígena, que foi adaptado pelos colonizadores portugueses e pelos escravos africanos. O nome vem de uma lenda que conta que um homem chamado Mané tinha o costume de andar pelado pela roça, e um dia ele resolveu fazer um bolo com os ingredientes que tinha à mão: mandioca, coco, ovos, leite e açúcar. O resultado foi um bolo macio por dentro e crocante por fora, que fez sucesso entre os vizinhos.
O Mané Pelado é um bolo muito bom porque ele combina os benefícios da mandioca, que é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, com os do coco, que é fonte de gorduras boas, antioxidantes e cálcio. Além disso, o bolo tem um sabor irresistível, que agrada a todos os paladares.
Como fazer um Mané Pelado fácil e delicioso em 5 passos
Para fazer um Mané Pelado fácil e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 100 g de manteiga derretida
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Depois de separar os ingredientes, siga os passos abaixo:
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga, o coco e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em pedaços.
A história do Mané Pelado
Como já mencionamos, o Mané Pelado é um bolo de origem indígena, que foi adaptado pelos colonizadores portugueses e pelos escravos africanos. Mas você sabe como ele surgiu?
Segundo uma das versões da lenda, o Mané era um homem simples e humilde, que vivia na roça com sua esposa. Ele tinha o hábito de andar pelado pela plantação, sem se importar com os olhares alheios. Um dia, ele resolveu fazer um bolo com os ingredientes que tinha à disposição: mandioca ralada, coco ralado, ovos, leite e açúcar. Ele colocou a massa em uma forma de barro e levou ao forno à lenha.
Enquanto o bolo assava, ele saiu para cuidar da roça, sempre pelado. Nesse momento, passou por ali uma comitiva do governador da província, que ficou escandalizada com a cena. O governador ordenou que seus soldados prendessem o Mané e o levassem ao seu palácio.
Quando chegaram lá, o governador perguntou ao Mané por que ele andava pelado pela roça. O Mané respondeu que era porque ele gostava, e que não tinha vergonha de mostrar o que Deus lhe deu. O governador ficou furioso com a resposta, e mandou que o Mané fosse castigado.
Enquanto isso, a esposa do Mané foi até o forno e encontrou o bolo pronto. Ela provou um pedaço e achou uma delícia. Ela resolveu levar o bolo para o governador, na esperança de que ele perdoasse o seu marido.
Quando ela chegou ao palácio, ela ofereceu o bolo ao governador, dizendo que era uma receita do seu marido. O governador aceitou o bolo e experimentou um pedaço. Ele ficou surpreso com o sabor, e perguntou como se chamava aquele bolo. A esposa do Mané disse que não tinha nome, mas que era feito pelo seu marido, que andava pelado pela roça. O governador então batizou o bolo de Mané Pelado, e disse que era o melhor bolo que ele já tinha comido na vida.
O governador ficou tão satisfeito com o bolo, que resolveu libertar o Mané e dar-lhe uma recompensa. Ele também mandou que todos os seus cozinheiros aprendessem a fazer o Mané Pelado, e que ele fosse servido em todas as suas festas. Assim, o Mané Pelado se tornou um bolo famoso e apreciado por todos.
2 acompanhamentos para o Mané Pelado
O Mané Pelado é um bolo que pode ser servido em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa. Ele é tão gostoso que pode ser comido puro, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode acompanhar com alguns ingredientes extras. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o Mané Pelado:
- Doce de leite: O doce de leite é um clássico da culinária mineira, e combina perfeitamente com o Mané Pelado. Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Depois, é só espalhar o doce de leite sobre o bolo ou servir à parte.
- Queijo minas: O queijo minas é outro ingrediente típico de Minas Gerais, e também harmoniza muito bem com o Mané Pelado. Você pode usar o queijo minas frescal ou meia cura, cortando em fatias finas ou ralando grosso. Depois, é só colocar o queijo sobre o bolo ou servir à parte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um Mané Pelado fácil e delicioso em apenas 5 passos. Você também conheceu a história desse bolo típico da culinária mineira, e duas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer o Mané Pelado na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários abaixo. Também aproveite para deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões para os próximos artigos.
Obrigado por ler até aqui, e até a próxima!
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