O manjar de laranja é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender o que é o manjar de laranja, como prepará-lo, a origem dessa receita, e duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais saboroso. Confira!
O que é o Manjar de Laranja?
O manjar de laranja é uma sobremesa cremosa feita com leite condensado, leite, amido de milho e suco de laranja. Ele é cozido em uma panela até engrossar e depois levado à geladeira para firmar. Por cima, leva uma calda de laranja feita com açúcar, água e casca de laranja.
O manjar de laranja é uma receita típica da culinária brasileira, que tem influências portuguesas e africanas. Ele é uma variação do manjar branco, que leva coco ralado no lugar do suco de laranja. O manjar de laranja é uma sobremesa refrescante, ideal para os dias quentes.
Como Fazer o Manjar de Laranja?
Para fazer o manjar de laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- Casca de 1 laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o suco de laranja. Misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou água. Alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Em outra panela, leve ao fogo baixo o açúcar, a água e a casca de laranja. Deixe ferver até formar uma calda grossa.
- Desenforme o manjar em um prato e regue com a calda de laranja.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
A Origem do Manjar de Laranja
O manjar de laranja é uma receita que surgiu no Brasil, mas que tem raízes em outras culturas. O manjar branco, que é a base do manjar de laranja, é uma sobremesa que vem da época medieval na Europa. Ele era feito com leite, amêndoas e açúcar, e era considerado um alimento nobre.
No Brasil, o manjar branco foi adaptado pelos escravos africanos, que substituíram as amêndoas pelo coco ralado, mais abundante e barato no país. O coco também conferiu um sabor tropical à receita.
O manjar de laranja surgiu como uma variação do manjar branco, provavelmente inspirada pela abundância de frutas cítricas no Brasil. A laranja trouxe um toque azedo e refrescante à sobremesa, contrastando com o doce do leite condensado.
Acompanhamentos para o Manjar de Laranja
O manjar de laranja é uma sobremesa que combina com vários tipos de acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões que vão deixar o seu prato ainda mais gostoso:
- Bolo de cenoura: O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, que fica ainda melhor com uma cobertura de chocolate. O bolo tem uma textura macia e úmida, e um sabor levemente adocicado. Ele harmoniza perfeitamente com o manjar de laranja, criando um contraste de cores e sabores.
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é uma opção simples, mas deliciosa, para acompanhar o manjar de laranja. O sorvete tem uma textura cremosa e suave, e um sabor neutro que realça o sabor da laranja. O sorvete também ajuda a equilibrar a temperatura da sobremesa, tornando-a mais refrescante.
Conclusão
O manjar de laranja é uma sobremesa fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Ele é feito com leite condensado, leite, amido de milho e suco de laranja, e leva uma calda de laranja por cima. Ele é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem no manjar branco europeu. Ele pode ser servido com vários acompanhamentos, como bolo de cenoura ou sorvete de creme.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a experimentar o manjar de laranja. Se você fizer essa receita, deixe um comentário abaixo contando como ficou. Também aceito sugestões e críticas construtivas. Obrigado pela leitura!
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