Você sabia que o pão amanhecido pode ser usado para fazer lanches incríveis e saborosos? Não jogue fora aquele pão duro que sobrou do café da manhã, pois ele pode se transformar em uma refeição rápida e fácil. Neste artigo, vamos te ensinar 5 formas de aproveitar o pão amanhecido em um lanche delicioso, usando ingredientes simples e acessíveis. Confira!
O que é o pão amanhecido e por que ele é bom para os lanches?
O pão amanhecido é aquele que perdeu a umidade e ficou duro e seco. Isso acontece porque o pão é um alimento rico em amido, que absorve a água do ar e depois a libera com o tempo. O pão amanhecido não estraga tão rápido quanto o pão fresco, mas também não tem a mesma textura e sabor.
Porém, isso não significa que ele deva ser descartado. O pão amanhecido pode ser usado para fazer lanches deliciosos, pois ele ganha uma nova vida quando é aquecido, tostado ou umedecido com algum líquido. Além disso, o pão amanhecido é bom para os lanches porque:
- É econômico: você aproveita um alimento que iria para o lixo e economiza dinheiro.
- É versátil: você pode usar o pão amanhecido para fazer diversos tipos de lanches, desde os mais simples até os mais elaborados.
- É nutritivo: o pão amanhecido ainda mantém os nutrientes do pão fresco, como carboidratos, fibras, proteínas e vitaminas do complexo B.
Como fazer um lanche com pão amanhecido
Existem várias formas de fazer um lanche com pão amanhecido, dependendo do tipo de pão que você tem em casa e do seu gosto pessoal. Aqui vamos te ensinar 5 receitas fáceis e rápidas que vão te surpreender:
1. Torrada com manteiga e geleia
Uma das formas mais simples e clássicas de aproveitar o pão amanhecido é fazer torradas com manteiga e geleia. Você só precisa cortar o pão em fatias finas, passar manteiga dos dois lados e levar ao forno ou à torradeira até ficarem douradas e crocantes. Depois é só espalhar a geleia de sua preferência e se deliciar.
2. Croque monsieur
O croque monsieur é um sanduíche típico da França, feito com pão de forma, presunto, queijo e molho bechamel. É uma ótima opção para um lanche mais reforçado e saboroso. Para fazer o croque monsieur com pão amanhecido, você vai precisar de:
- 8 fatias de pão de forma amanhecido
- 4 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo muçarela ou gruyère
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e cozinhe até engrossar.
Para montar os sanduíches, coloque uma fatia de presunto e duas de queijo sobre uma fatia de pão, cubra com outra fatia de pão e repita o processo com as demais fatias. Coloque os sanduíches em uma assadeira untada com manteiga e cubra com o molho bechamel. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.
3. Rabanada
A rabanada é uma sobremesa tradicional de Natal, mas também pode ser um lanche delicioso para qualquer época do ano. Ela consiste em fatias de pão amanhecido embebidas em uma mistura de leite, ovos e açúcar, fritas em óleo e polvilhadas com canela. Para fazer a rabanada, você vai precisar de:
- 10 fatias de pão amanhecido (pode ser francês, de forma ou brioche)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Em uma tigela, misture o leite e o açúcar. Em outra tigela, bata os ovos. Passe as fatias de pão pela mistura de leite e depois pelos ovos, escorrendo o excesso. Frite as fatias em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela a gosto. Sirva quente ou fria.
4. Pudim de pão
O pudim de pão é uma sobremesa cremosa e fácil de fazer, que aproveita o pão amanhecido e outros ingredientes que você provavelmente tem na sua cozinha. Você pode variar o sabor do pudim adicionando frutas, chocolate, coco ou baunilha. Para fazer o pudim de pão, você vai precisar de:
- 4 xícaras de pão amanhecido picado (pode ser francês, de forma ou brioche)
- 4 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 de xícara de uvas passas (opcional)
Para fazer a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Para fazer a calda, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio e espalhe pelas laterais.
Para fazer o pudim, bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha. Coloque o pão picado em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador por cima. Deixe descansar por 10 minutos para o pão absorver o líquido. Se quiser, adicione as uvas passas e misture. Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
5. Pizza
A pizza é um dos lanches mais populares do mundo, e você pode fazer a sua própria pizza usando o pão amanhecido como base. Você pode usar o molho e os recheios que mais gostar, desde os tradicionais como queijo e presunto até os mais criativos como frango com catupiry ou chocolate com morango. Para fazer a pizza com pão amanhecido, você vai precisar de:
- 8 fatias de pão amanhecido (pode ser francês ou de forma)
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- Recheios a gosto (presunto, salame, calabresa, frango, atum, milho, tomate, cebola, orégano etc.)
- Azeite para regar
Em uma assadeira untada com azeite, coloque as fatias de pão lado a lado, formando uma camada única. Espalhe o molho de tomate sobre as fatias e cubra
com o queijo ralado. Em seguida, distribua os recheios de sua preferência sobre o queijo e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e a pizza ficar dourada. Corte em pedaços e sirva.
A origem do pão amanhecido
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, e existem registros de sua produção desde o Egito Antigo, há mais de 6 mil anos. Naquela época, o pão era feito com farinha de trigo ou cevada misturada com água e sal, sem fermento. O resultado era um pão duro e seco, que durava muito tempo e era consumido pelos trabalhadores nas pirâmides.
Com o passar dos séculos, o pão foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes, como o fermento, o leite, o açúcar, os ovos e as especiarias. O pão também se diversificou em diferentes formas, tamanhos e sabores, de acordo com as culturas e as regiões do mundo.
Porém, mesmo com todas as mudanças, o pão ainda continuava a endurecer depois de alguns dias, e as pessoas precisavam encontrar formas de aproveitá-lo. Foi assim que surgiram diversas receitas com pão amanhecido, como as que ensinamos neste artigo. Essas receitas mostram a criatividade e a sabedoria dos povos em transformar um alimento simples em uma delícia.
Acompanhamentos para o lanche com pão amanhecido
Para deixar o seu lanche com pão amanhecido ainda mais gostoso, você pode escolher alguns acompanhamentos que combinem com a receita. Aqui vão algumas sugestões:
- Para as torradas com manteiga e geleia, você pode servir um suco natural de frutas ou um café com leite.
- Para o croque monsieur, você pode servir uma salada verde ou uma sopa de legumes.
- Para a rabanada, você pode servir um sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas.
- Para o pudim de pão, você pode servir um chantilly ou uma calda de caramelo.
- Para a pizza, você pode servir um refrigerante ou uma cerveja.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 formas de aproveitar o pão amanhecido em um lanche delicioso. Você viu que o pão amanhecido é um alimento econômico, versátil e nutritivo, que pode ser usado para fazer receitas fáceis e rápidas. Você também conheceu a origem do pão amanhecido e algumas sugestões de acompanhamentos para o seu lanche.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente as receitas em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
0 Comentários