Você já ouviu falar do pão de leite ninho? É uma receita simples, mas muito saborosa, que leva leite em pó, leite condensado, fermento e farinha de trigo. O resultado é um pão macio, fofinho e com um gostinho de infância. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas práticas e truques para não errar. Além disso, vamos contar um pouco da história desse pão e sugerir alguns acompanhamentos para deixá-lo ainda mais irresistível. Vamos lá?
O que é o Pão de Leite Ninho?
O pão de leite ninho é uma receita que surgiu no Brasil, inspirada no famoso leite em pó da marca Nestlé. O leite ninho é um produto que faz parte da vida de muitos brasileiros, desde a infância até a idade adulta. Ele é usado para fazer diversas receitas, como bolos, brigadeiros, sorvetes e pudins. O pão de leite ninho é mais uma forma de aproveitar esse ingrediente versátil e delicioso.
O pão de leite ninho tem uma massa leve, macia e aerada, que se desfaz na boca. Ele tem um sabor suave e adocicado, que combina com qualquer hora do dia. Você pode comer o pão de leite ninho puro, com manteiga, geleia, requeijão ou doce de leite. Você também pode rechear o pão com chocolate, coco, goiabada ou o que mais gostar.
Como Fazer o Pão de Leite Ninho?
Fazer o pão de leite ninho é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para esperar a massa crescer. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela grande, misture 1 xícara (chá) de leite morno, 2 colheres (sopa) de açúcar e 10 g de fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.
- Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, 1/2 xícara (chá) de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de leite em pó. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das laterais da tigela.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície enfarinhada, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e modele bolinhas. Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele a superfície dos pães com uma mistura de 1 gema batida com 1 colher (sopa) de água.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e polvilhe leite em pó por cima dos pães ainda quentes.
A História do Pão de Leite Ninho
O pão de leite ninho é uma receita relativamente nova na culinária brasileira. Não se sabe ao certo quando e onde ela surgiu, mas há algumas hipóteses.
Uma delas é que o pão de leite ninho foi criado por acaso, por alguém que não tinha leite fresco em casa e resolveu usar o leite em pó para fazer a massa. Outra é que o pão de leite ninho foi inspirado no pão de leite condensado, uma receita tradicional da região Nordeste do Brasil, que leva leite condensado na massa e na cobertura.
O que se sabe é que o pão de leite ninho se popularizou nos últimos anos, graças às redes sociais e aos blogs de culinária. Muitas pessoas compartilharam suas receitas e fotos do pão, que chamou a atenção pelo seu aspecto bonito e apetitoso. O pão de leite ninho também ganhou espaço nas padarias e confeitarias, que passaram a oferecer essa opção aos seus clientes.
Acompanhamentos para o Pão de Leite Ninho
O pão de leite ninho é uma delícia por si só, mas você pode incrementá-lo com alguns acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais gostoso. Veja algumas sugestões:
- Café: O café é uma bebida que combina perfeitamente com o pão de leite ninho. Você pode tomar um café preto, com leite, com creme ou com chantilly. O sabor amargo do café contrasta com o sabor doce do pão, criando uma harmonia de sabores.
- Suco: O suco é uma opção refrescante e saudável para acompanhar o pão de leite ninho. Você pode escolher o suco da sua fruta preferida, como laranja, limão, abacaxi, maracujá ou morango. O suco vai hidratar o seu corpo e fornecer vitaminas e minerais.
- Queijo: O queijo é um alimento que vai bem com qualquer tipo de pão, inclusive o de leite ninho. Você pode usar o queijo da sua preferência, como mussarela, prato, minas, ricota ou cream cheese. O queijo vai derreter sobre o pão quentinho, criando uma camada cremosa e saborosa.
Conclusão
O pão de leite ninho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua casa. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar essa maravilha. O pão de leite ninho tem uma massa macia, fofinha e com um gostinho de infância. Você pode comer o pão de leite ninho puro ou com os acompanhamentos que mais gostar.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer o pão de leite ninho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou da receita e se você já experimentou o pão de leite ninho. Até a próxima!
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