7 Dicas para Fazer um Pavê de Pêssego Delicioso

O pavê de pêssego é uma sobremesa típica brasileira, que combina camadas de biscoito, creme e fruta. É uma receita fácil, rápida e que agrada a todos os paladares.

Neste artigo, você vai aprender como fazer um pavê de pêssego delicioso, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!

O que é pavê de pêssego?

O pavê de pêssego é um doce que tem origem na França, mas que foi adaptado ao gosto dos brasileiros. O nome pavê vem da palavra francesa “pavage”, que significa “pavimento”, pois a sobremesa lembra uma montagem de pedras e concreto, com camadas de creme e biscoito. O pavê de pêssego é uma das variações mais populares do pavê, pois utiliza a fruta em calda, que dá um sabor suave e refrescante ao doce.

Como fazer pavê de pêssego?

Para fazer um pavê de pêssego, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champanhe ou maizena
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de chocolate branco ralado

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
2. Em um refratário retangular, faça uma camada com metade dos biscoitos umedecidos na calda do pêssego. Espalhe metade do creme por cima dos biscoitos. Distribua metade dos pêssegos picados sobre o creme.
3. Repita as camadas com o restante dos biscoitos, do creme e dos pêssegos.
4. Cubra o pavê com o creme de leite e salpique o chocolate branco ralado por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Qual é a história do pavê de pêssego?

Não se sabe ao certo quando e como surgiu o pavê de pêssego, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que o doce foi criado por imigrantes franceses no Brasil, que adaptaram a receita original do pavê francês, usando ingredientes locais, como o leite condensado e o pêssego em calda. Outra possibilidade é que o pavê de pêssego tenha sido inspirado no tiramisù italiano, um doce que também leva camadas de biscoito e creme, mas que usa café e queijo mascarpone. O pavê de pêssego seria uma versão mais leve e tropical do tiramisù.

O fato é que o pavê de pêssego se tornou uma das sobremesas mais apreciadas pelos brasileiros, especialmente nas festas de fim de ano. Além de ser fácil de fazer, o pavê de pêssego é versátil e pode ser incrementado com outros ingredientes, como coco ralado, nozes ou chantilly.

Quais são os melhores acompanhamentos para o pavê de pêssego?

O pavê de pêssego já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser deixá-la ainda mais saborosa, pode servir alguns acompanhamentos que combinam bem com ela. Veja algumas sugestões:

• Sorvete: nada melhor do que uma bola de sorvete para acompanhar um pedaço de pavê gelado. Você pode escolher o sabor que preferir, mas os mais indicados são os sorvetes de baunilha, creme ou coco.
• Café: se você gosta de contrastar o doce com o amargo, pode tomar um café bem quente junto com o pavê. O café realça o sabor do chocolate e do pêssego, e ainda ajuda na digestão.
• Vinho: se você quer dar um toque sofisticado à sua sobremesa, pode harmonizar o pavê de pêssego com um vinho branco ou espumante. Escolha um vinho leve, frutado e refrescante, que não seja muito doce nem muito ácido.

Conclusão

O pavê de pêssego é uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce que vai agradar a toda a família. Basta seguir as dicas que demos neste artigo e aproveitar o resultado. E se você quiser variar o sabor, pode experimentar outros tipos de frutas em calda, como abacaxi, morango ou ameixa.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer um pavê de pêssego delicioso. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou da receita. Até a próxima!