O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa clássica e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou jantares em família. Neste artigo, você vai aprender como fazer um pudim de caramelo na travessa delicioso, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!
O que é o Pudim de Caramelo na Travessa?
O pudim de caramelo na travessa é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que é feito no forno em uma forma com furo no meio. A diferença é que o pudim de caramelo na travessa é feito em uma assadeira retangular, e leva uma camada de biscoito maisena por cima do caramelo, antes de despejar o creme do pudim. Essa camada de biscoito dá uma textura crocante e saborosa à sobremesa, contrastando com a cremosidade do pudim.
Como Fazer um Pudim de Caramelo na Travessa?
Para fazer um pudim de caramelo na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma assadeira retangular, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
- Arrume os biscoitos maisena sobre a calda na assadeira, formando uma camada única.
- Despeje o creme do liquidificador sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Qual é a Origem do Pudim de Caramelo na Travessa?
O pudim de caramelo na travessa é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu como uma adaptação do pudim de leite condensado, que por sua vez tem origem portuguesa. O pudim de leite condensado foi trazido ao Brasil pelos colonizadores portugueses, que usavam leite e açúcar para fazer uma sobremesa chamada leite-creme. Com o tempo, o leite-creme foi incorporando outros ingredientes, como ovos e baunilha, e ganhou o nome de pudim.
O pudim de caramelo na travessa foi criado por donas de casa brasileiras que queriam aproveitar os biscoitos maisena que sobravam na despensa. Assim, elas adicionaram os biscoitos à receita do pudim de leite condensado, criando uma nova versão da sobremesa.
Quais são os Acompanhamentos para o Pudim de Caramelo na Travessa?
O pudim de caramelo na travessa já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos deliciosos. Aqui estão duas sugestões:
- Chantilly: O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que dá um toque leve e aerado ao pudim. Você pode comprar o chantilly pronto ou fazer em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha na batedeira até formar picos firmes. Depois, é só colocar o chantilly em um saco de confeitar e decorar o pudim a seu gosto.
- Frutas: As frutas são uma ótima opção para dar um toque de frescor e cor ao pudim. Você pode escolher as frutas de sua preferência, como morangos, kiwis, bananas, uvas, abacaxi, etc. Corte as frutas em pedaços pequenos e distribua sobre o pudim, ou faça uma calda com as frutas cozidas e açúcar e regue o pudim na hora de servir.
Conclusão
O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai surpreender os seus convidados. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer um pudim de caramelo na travessa delicioso, seguindo as dicas que ensinamos neste artigo. Experimente e comprove!
E você, gostou da receita? Já fez ou pretende fazer o pudim de caramelo na travessa? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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