O pudim de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Se você ainda não conhece essa receita, confira neste artigo 5 motivos para experimentar o pudim de leite Ninho e se apaixonar por essa delícia.
O que é o Pudim de Leite Ninho?
O pudim de leite Ninho é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que leva também leite em pó na sua composição. O leite em pó confere ao pudim um sabor mais intenso e cremoso, além de uma textura mais firme e aveludada. O pudim de leite Ninho é uma receita típica do Brasil, mas que já conquistou fãs em vários países.
Como Fazer o Pudim de Leite Ninho?
Para fazer o pudim de leite Ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda caramelizada.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite em pó e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até ficar firme.
- Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
A Origem do Pudim de Leite Ninho
Não se sabe ao certo quem inventou o pudim de leite Ninho, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que a receita surgiu como uma forma de aproveitar o leite em pó que sobrava nas casas brasileiras, já que esse produto era muito consumido nas décadas de 70 e 80. Outra hipótese é que o pudim de leite Ninho foi criado por algum fã da marca Ninho, que é uma das mais famosas e tradicionais de leite em pó no Brasil. Seja qual for a verdadeira história, o fato é que o pudim de leite Ninho se tornou um sucesso nacional e internacional.
Acompanhamentos para o Pudim de Leite Ninho
O pudim de leite Ninho já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Calda de chocolate: derreta em banho-maria 200 g de chocolate meio amargo picado com 1/2 xícara de chá de creme de leite. Mexa bem até ficar liso e brilhante. Despeje sobre o pudim desenformado e decore com raspas de chocolate.
- Frutas vermelhas: em uma panela, leve ao fogo baixo 2 xícaras de chá de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora) com 1/4 xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e sirva sobre o pudim.
Conclusão
O pudim de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender os seus convidados. Você pode servir com calda de chocolate, frutas vermelhas ou outro acompanhamento de sua preferência. Experimente essa receita e deixe nos comentários a sua opinião e sugestões. Espero que tenha gostado do artigo e até a próxima!
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