Você já ouviu falar de Romeu e Julieta na travessa? É uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva queijo branco e goiabada em camadas. É uma combinação perfeita de sabores, que remete à história de amor entre os personagens de Shakespeare. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita simples e deliciosa, que vai surpreender seus convidados. Além disso, você vai conhecer um pouco da origem dessa sobremesa e algumas dicas de acompanhamentos. Vamos lá?
O que é Romeu e Julieta na travessa?
Romeu e Julieta na travessa é uma variação do tradicional Romeu e Julieta, que consiste em uma fatia de queijo branco e outra de goiabada, servidas juntas. Essa combinação é muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. O nome vem da obra de William Shakespeare, que conta a história de dois jovens apaixonados, mas de famílias rivais. Assim como eles, o queijo e a goiabada são diferentes, mas se complementam perfeitamente.
A versão na travessa é feita com uma camada de creme de queijo, outra de goiabada derretida e mais uma de creme de queijo. É uma sobremesa fácil de fazer, que rende bastante e fica muito cremosa e saborosa. Você pode servir gelada ou em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência.
Como fazer Romeu e Julieta na travessa?
Para fazer Romeu e Julieta na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de queijo branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 500 g de goiabada
- 1 xícara de água
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata o queijo branco, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até derreter. Adicione à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
- Despeje metade do creme em uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.
- Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda grossa.
- Espalhe a calda de goiabada sobre o creme na travessa e leve à geladeira por mais 15 minutos.
- Cubra com o restante do creme e leve à geladeira por mais 2 horas, ou até ficar bem firme.
- Corte em quadrados e sirva.
Qual é a origem do Romeu e Julieta na travessa?
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o Romeu e Julieta na travessa, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que a receita foi criada por imigrantes italianos, que trouxeram o hábito de comer queijo com frutas, como figo e uva. No Brasil, eles teriam adaptado a receita com os ingredientes locais, como o queijo branco e a goiabada.
Outra hipótese é que a receita foi inspirada no doce português chamado sericaia, que é feito com ovos, leite, açúcar, canela e limão. No Brasil, o doce teria ganhado uma camada de goiabada, que é um produto típico da região de Minas Gerais, onde o queijo também é muito produzido e consumido.
De qualquer forma, o Romeu e Julieta na travessa é uma sobremesa que faz parte da cultura e da gastronomia brasileira, e que agrada a todos os paladares.
Quais são os melhores acompanhamentos para o Romeu e Julieta na travessa?
O Romeu e Julieta na travessa é uma sobremesa que pode ser servida sozinha, ou acompanhada de outros elementos que realcem o seu sabor. Aqui estão algumas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer sobremesa, e com o Romeu e Julieta na travessa não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o salgado, é irresistível.
- Chantilly: o chantilly é outro acompanhamento que vai bem com o Romeu e Julieta na travessa, pois adiciona uma textura leve e aerada à sobremesa. Você pode usar o chantilly pronto, ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha.
- Castanhas picadas: as castanhas picadas são uma opção de acompanhamento que traz crocância e sabor à sobremesa. Você pode usar castanhas de caju, de baru, do Pará, ou a que preferir. Basta torrar as castanhas em uma frigideira e picar grosseiramente.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso Romeu e Julieta na travessa, uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva queijo branco e goiabada em camadas. Você também conheceu um pouco da origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita, e se tem alguma sugestão de melhoria. Até a próxima!
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