Você já ouviu falar da sobremesa de bis? É uma receita simples, fácil e muito saborosa que leva apenas alguns ingredientes.
Neste artigo, você vai aprender o que é, como fazer, a origem e algumas sugestões de acompanhamentos para essa delícia. Vamos lá?
O que é Sobremesa de Bis?
A sobremesa de bis é uma camada de creme branco, uma camada de chocolate e uma camada de biscoito wafer coberto de chocolate, chamado bis.
O bis é um produto da marca Lacta, que existe desde 1942 no Brasil. A sobremesa de bis é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou como sobremesa do dia a dia.
Como Fazer Sobremesa de Bis?
Para fazer a sobremesa de bis, você vai precisar de:
- 2 caixas de bis (branco ou preto, ou uma de cada)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Esse é o brigadeiro.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Esse é o creme de chocolate.
- Em um refratário, faça uma camada de bis, quebrando-os ao meio se necessário para cobrir todo o fundo.
- Por cima, espalhe metade do creme de chocolate, alisando com uma espátula.
- Faça outra camada de bis, e cubra com o restante do creme de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A Origem da Sobremesa de Bis
Não se sabe ao certo quem inventou a sobremesa de bis, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela surgiu na década de 1980, quando o bis era vendido em embalagens individuais e era muito popular entre as crianças. Algumas mães teriam aproveitado o biscoito para fazer uma sobremesa rápida e prática, usando o brigadeiro que já era um clássico da culinária brasileira.
Outra hipótese é que a sobremesa de bis foi criada por um chef de cozinha que queria inovar e surpreender os seus clientes. Ele teria se inspirado em uma receita francesa chamada mille-feuille, que significa mil folhas, e que consiste em camadas de massa folhada e creme. O chef teria substituído a massa folhada pelo bis e o creme pelo brigadeiro, criando uma versão brasileira e deliciosa da sobremesa francesa.
Acompanhamentos para a Sobremesa de Bis
A sobremesa de bis já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme, baunilha ou flocos fica ótima com a sobremesa de bis, pois contrasta o frio com o quente, e o cremoso com o crocante. Você pode colocar o sorvete por cima da sobremesa, ou servir em uma taça separada.
- Frutas: Algumas frutas frescas ou em calda também podem acompanhar a sobremesa de bis, dando um toque de acidez e frescor. Você pode usar morangos, cerejas, abacaxi, pêssego, kiwi ou a fruta que preferir. Você pode picar as frutas e colocar por cima da sobremesa, ou servir em uma tigela à parte.
Conclusão
A sobremesa de bis é uma receita fácil, rápida e muito gostosa que agrada a todos os paladares. Você aprendeu o que é, como fazer, a origem e algumas sugestões de acompanhamentos para essa delícia. Agora é só experimentar e se deliciar. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, é só escrever. Até a próxima!
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