Você já pensou em fazer uma sobremesa de bis natalina para surpreender a sua família e os seus convidados? Essa é uma receita fácil, rápida e muito saborosa, que vai deixar todo mundo com água na boca. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os chocolates que sobraram da ceia de Natal.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer uma sobremesa de bis natalina, explicar o que é esse doce e contar uma curiosidade sobre a sua origem. Também vou te dar algumas dicas de acompanhamentos para deixar a sua sobremesa ainda mais especial. Vamos lá?
O que é uma sobremesa de bis natalina?
Uma sobremesa de bis natalina é um tipo de pavê feito com biscoitos wafer cobertos de chocolate, conhecidos como bis, que são intercalados com camadas de creme branco e de chocolate. Essa sobremesa é muito popular no Brasil, especialmente nas festas de fim de ano, pois é fácil de fazer e rende bastante.
O bis é um produto da marca Lacta, que foi lançado no Brasil em 1942, inspirado em um chocolate suíço chamado Kägi-fret. O nome bis vem do latim e significa “duas vezes”, pois o biscoito tem duas camadas de chocolate, uma por fora e outra por dentro.
Como fazer uma sobremesa de bis natalina?
Para fazer uma sobremesa de bis natalina, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 caixas de bis (uma de chocolate ao leite e outra de chocolate branco)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de creme de leite
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 150 g de chocolate branco picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
- Em outra panela, coloque o chocolate ao leite e metade do creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme homogêneo. Reserve.
- Repita o mesmo processo com o chocolate branco e o restante do creme de leite. Reserve.
- Em um refratário, faça camadas com os biscoitos bis e os cremes, alternando as cores. Comece com uma camada de creme branco, depois uma de bis de chocolate ao leite, depois uma de creme de chocolate, depois uma de bis de chocolate branco, e assim por diante, até acabarem os ingredientes. Finalize com uma camada de creme de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Qual é a origem da sobremesa de bis natalina?
A sobremesa de bis natalina é uma adaptação brasileira do pavê, um doce francês que significa “pavimento”, pois é feito com camadas de biscoitos e creme, que lembram as pedras de uma calçada. O pavê é uma sobremesa tradicional na França, especialmente no Natal, e foi trazido ao Brasil pelos imigrantes europeus.
A versão brasileira do pavê costuma usar biscoitos champanhe, que são embebidos em leite, café ou licor, e cremes de diferentes sabores, como chocolate, baunilha, coco, frutas, etc. A sobremesa de bis natalina é uma variação do pavê de chocolate, que usa os biscoitos bis no lugar dos biscoitos champanhe, e que tem uma apresentação mais colorida e festiva.
Quais são os melhores acompanhamentos para a sobremesa de bis natalina?
A sobremesa de bis natalina já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com o sabor do chocolate. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer sobremesa de chocolate, pois traz uma textura cremosa e refrescante, que contrasta com o crocante dos biscoitos bis. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado da sua fatia de sobremesa de bis natalina, ou colocar o sorvete por cima do doce, como uma cobertura.
- Frutas vermelhas: As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar a sobremesa de bis natalina, pois trazem uma acidez e um frescor que equilibram o doce do chocolate. Você pode usar as frutas vermelhas frescas ou em calda, e decorar a sua sobremesa com elas, ou servir em uma tigela à parte.
Conclusão
A sobremesa de bis natalina é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua ceia de Natal. Você só precisa de bis, leite condensado, leite, amido de milho, gemas, essência de baunilha, creme de leite e chocolate, e montar camadas de biscoitos e cremes em um refratário. Depois, é só levar à geladeira e esperar ficar firme.
Essa sobremesa é uma adaptação brasileira do pavê, um doce francês que é feito com camadas de biscoitos e creme, e que é tradicional no Natal. A sobremesa de bis natalina tem uma apresentação mais colorida e festiva, e pode ser servida com sorvete de creme ou frutas vermelhas, para deixar o seu doce ainda mais especial.
E aí, gostou do artigo? Aprendeu como fazer uma sobremesa de bis natalina? Então, deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita, se já fez ou pretende fazer, e se tem alguma dica ou sugestão para melhorar o seu doce. Compartilhe também o artigo com os seus amigos e familiares, para que eles possam aprender e se deliciar com essa sobremesa maravilhosa. Obrigado pela leitura e até a próxima!
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