7 Dicas para Fazer um Delicioso Strogonoff de Ovo Cozido

Você já experimentou strogonoff de ovo cozido? Essa é uma receita simples, econômica e saborosa que pode surpreender o seu paladar. O strogonoff de ovo cozido é uma variação do tradicional strogonoff de carne ou frango, que leva ovos cozidos em vez de carne. Essa é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio, aproveitar os ovos que sobraram na geladeira ou fazer uma refeição vegetariana.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um delicioso strogonoff de ovo cozido, explicar o conceito e a relevância dessa receita, contar uma pequena história sobre o seu surgimento e indicar dois acompanhamentos para completar o prato. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!

O que é Strogonoff de Ovo Cozido e Por que Fazer?

Strogonoff de ovo cozido é um prato que consiste em ovos cozidos cortados em pedaços e misturados com um molho cremoso à base de creme de leite, mostarda, catchup e temperos. O molho pode ser feito com ou sem cogumelos, dependendo do seu gosto. O strogonoff de ovo cozido pode ser servido com arroz branco, batata palha, salada verde ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Essa receita tem várias vantagens, como:

• É fácil e rápida de fazer, pois leva poucos ingredientes e não requer muita habilidade na cozinha.
• É barata, pois aproveita os ovos que podem estar sobrando na sua geladeira ou que são mais acessíveis do que a carne ou o frango.
• É nutritiva, pois os ovos são fontes de proteína, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
• É versátil, pois pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ou retirando ingredientes do molho ou mudando os acompanhamentos.
• É deliciosa, pois tem um sabor suave e cremoso que agrada a todos os paladares.

Como Fazer Strogonoff de Ovo Cozido: Passo a Passo

Para fazer strogonoff de ovo cozido, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 8 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de cogumelos fatiados (opcional)
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

O modo de preparo é simples:

1. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, descasque-os e corte-os em quatro partes cada um. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Se quiser usar cogumelos, adicione-os nesse momento e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o catchup, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente até obter um molho homogêneo.
5. Junte os ovos cozidos ao molho e misture novamente.
6. Sirva quente com os acompanhamentos de sua escolha.

A Origem do Strogonoff de Ovo Cozido

O strogonoff é um prato de origem russa que surgiu no século XIX. O nome vem da família Stroganov, uma das mais ricas e influentes da Rússia czarista. A receita original levava carne bovina cortada em tiras finas e refogada com cebola, mostarda e caldo de carne. Depois, era acrescentado creme de leite azedo e servido com batatas cozidas ou purê.

O strogonoff se popularizou pelo mundo graças aos imigrantes russos que fugiram da Revolução de 1917. Na Europa, o prato ganhou variações com cogumelos, vinho branco e páprica. Nos Estados Unidos, o catchup foi adicionado ao molho. No Brasil, o strogonoff chegou na década de 1950, trazido pelos franceses que abriram restaurantes no Rio de Janeiro. Aqui, o prato foi adaptado ao paladar nacional, usando creme de leite fresco e servindo com arroz branco e batata palha.

O strogonoff de ovo cozido é uma invenção brasileira que surgiu como uma alternativa mais econômica e vegetariana ao strogonoff de carne ou frango. Não se sabe ao certo quem criou essa receita, mas ela é muito comum em festas de aniversário, almoços de família ou refeições do dia a dia.

2 Acompanhamentos para Strogonoff de Ovo Cozido

O strogonoff de ovo cozido é um prato que combina com vários tipos de acompanhamentos. Aqui, vamos sugerir dois que são fáceis de fazer e que vão deixar a sua refeição ainda mais completa e saborosa:

• Arroz branco: O arroz branco é um clássico que não pode faltar na mesa dos brasileiros. Ele é simples de fazer e fica soltinho e macio. Para prepará-lo, você vai precisar de 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, 4 xícaras (chá) de água fervente, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, sal a gosto e salsinha picada para decorar. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o arroz e mexa bem para envolvê-lo no óleo. Tempere com sal e junte a água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa e salpique salsinha por cima.
• Salada verde: A salada verde é uma ótima opção para acompanhar o strogonoff de ovo cozido, pois traz frescor, cor e nutrientes para o prato. Você pode usar as folhas verdes de sua preferência, como alface, rúcula, agrião, espinafre ou couve. Lave bem as folhas e rasgue-as com as mãos em uma saladeira. Tempere com sal, azeite, vinagre ou limão e misture bem. Se quiser incrementar a sua salada, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, cenoura ralada, milho verde, queijo branco ou nozes.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso strogonoff de ovo cozido, um prato simples, econômico e saboroso que pode surpreender o seu paladar. Você também conheceu o conceito e a relevância dessa receita, a origem do strogonoff e dois acompanhamentos para completar o prato.

Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários abaixo. Também deixe a sua opinião sincera e sugestões para melhorarmos os nossos conteúdos.

Obrigado por ler até aqui e até a próxima!