5 Dicas para Fazer uma Torta Napolitana de Liquidificador Deliciosa

Você já experimentou uma torta napolitana de liquidificador? Essa é uma receita fácil, rápida e saborosa, que combina três camadas de massa, recheio de presunto, queijo e tomate, e cobertura de creme de chocolate. Uma verdadeira tentação para o paladar!

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa torta, que pode ser servida como lanche, entrada ou sobremesa. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita, que tem origem na famosa pizza napolitana. E, para completar, você vai descobrir dois acompanhamentos que vão bem com essa torta. Vamos lá?

O que é uma torta napolitana de liquidificador?

Uma torta napolitana de liquidificador é uma adaptação da pizza napolitana, que é uma das mais tradicionais da Itália. A pizza napolitana tem como características uma massa fina e crocante, um molho de tomate simples e um recheio de queijo mussarela e manjericão, que remetem às cores da bandeira italiana.

A torta napolitana de liquidificador segue a mesma ideia, mas com algumas diferenças. A massa é feita no liquidificador, com ingredientes como leite, ovos, farinha e fermento. O recheio leva presunto, queijo e tomate temperado com orégano, sal e azeite. E a cobertura é um creme de chocolate, que pode ser feito com chocolate meio amargo e creme de leite.

A torta napolitana de liquidificador é uma receita prática, que não precisa de sova nem de descanso da massa. Basta bater os ingredientes, montar as camadas e levar ao forno. O resultado é uma torta fofinha, recheada e coberta com chocolate, que agrada a todos os gostos.

Como fazer uma torta napolitana de liquidificador?

Para fazer uma torta napolitana de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirado
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado
• Para o recheio:
  • 300 g de presunto cozido cortado em tiras
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, temperados com orégano, sal e azeite a gosto
  • 300 g de queijo mussarela ralado grosso
• Para a cobertura:
  • 350 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 caixinha de creme de leite

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em um liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea e líquida. Reserve.
2. Em uma forma redonda (25 cm x 4 cm de altura), forrada com papel-manteiga, untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhando bem.
3. Por cima da massa, distribua o presunto, o tomate e o queijo, formando uma camada de recheio.
4. Cubra com a outra metade da massa, alisando com uma espátula.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja assada e dourada.
6. Enquanto a torta assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite, até formar um creme liso e brilhante.
7. Retire a torta do forno e espalhe a cobertura de chocolate por cima, cobrindo toda a superfície.
8. Deixe a torta esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para que a cobertura fique firme.
9. Desenforme a torta, corte em fatias e sirva.

Qual é a origem da torta napolitana de liquidificador?

A torta napolitana de liquidificador é uma receita que surgiu no Brasil, inspirada na pizza napolitana, que é originária da cidade de Nápoles, na Itália. A pizza napolitana é considerada uma das mais antigas e tradicionais do mundo, e tem uma história que remonta ao século XVIII.

Naquela época, Nápoles era uma cidade pobre e populosa, onde as pessoas consumiam pães achatados e assados, cobertos com ingredientes baratos, como queijo, alho, azeite e ervas. Esses pães eram chamados de pizzas pelos napolitanos, e eram vendidos nas ruas como comida rápida e barata.

Com a chegada do tomate à Europa, trazido da América, a pizza ganhou um novo ingrediente, que logo se tornou essencial para o seu sabor. O tomate era usado como um molho simples, cozido com sal e manjericão, e depois espalhado sobre a massa.

A pizza napolitana ganhou fama e prestígio em 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito criou uma pizza especial para homenagear a rainha Margherita, que visitava a cidade. Ele usou os ingredientes que representavam as cores da bandeira italiana: tomate (vermelho), queijo mussarela (branco) e manjericão (verde). A rainha adorou a pizza, e escreveu uma carta de agradecimento ao pizzaiolo, que batizou a sua criação de pizza Margherita.

A pizza napolitana se espalhou pelo mundo, e chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, que adaptaram a receita aos ingredientes locais. A torta napolitana de liquidificador é uma dessas adaptações, que mantém as cores e os sabores da pizza original, mas com uma massa mais fofa e uma cobertura de chocolate, que dá um toque doce e brasileiro à receita.

Quais são os melhores acompanhamentos para a torta napolitana de liquidificador?

A torta napolitana de liquidificador é uma receita que pode ser servida sozinha, como lanche, entrada ou sobremesa, mas também pode ser acompanhada de outros pratos, para compor uma refeição completa. Veja duas sugestões de acompanhamentos que vão bem com essa torta:

• Salada de folhas verdes: uma salada simples, mas refrescante, que contrasta com a cremosidade da torta. Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre, ou outras folhas de sua preferência, e temperar com azeite, limão, sal e pimenta. Se quiser incrementar, pode adicionar croutons, queijo parmesão ralado, nozes ou castanhas picadas.
• Sorvete de creme: uma sobremesa gelada, que combina com o chocolate da torta. Você pode usar um sorvete de creme industrializado, ou fazer o seu próprio, com leite, creme de leite, açúcar e baunilha. Para servir, basta colocar uma bola de sorvete sobre uma fatia de torta, e decorar com calda de chocolate, chantilly, cerejas ou morangos.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta napolitana de liquidificador, uma receita fácil, rápida e saborosa, que combina três camadas de massa, recheio de presunto, queijo e tomate, e cobertura de creme de chocolate. Você também conheceu um pouco da história dessa receita, que tem origem na famosa pizza napolitana, e descobriu dois acompanhamentos que vão bem com essa torta: salada de folhas verdes e sorvete de creme.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer essa torta em casa. Se