Você já experimentou pudim de queijadinha? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor do queijo com o do coco.
É uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo. Neste artigo, você vai aprender como fazer um pudim de queijadinha no liquidificador, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!
O que é Pudim de Queijadinha?
Pudim de queijadinha é um tipo de pudim feito com leite condensado, ovos, queijo ralado e coco ralado.
A massa é batida no liquidificador e assada em banho-maria, formando uma casquinha dourada por cima e uma textura cremosa por dentro. O pudim de queijadinha é uma variação do tradicional pudim de leite, que tem origem portuguesa.
Como Fazer Pudim de Queijadinha no Liquidificador?
Para fazer pudim de queijadinha no liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga, e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o queijo ralado, o coco ralado, a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até firmar. Espete um palito para verificar se está assado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Desenforme sobre um prato e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Qual é a Origem do Pudim de Queijadinha?
O pudim de queijadinha é uma adaptação brasileira do pudim de leite, que foi trazido pelos portugueses durante a colonização. O pudim de leite é feito com leite, ovos e açúcar, e tem uma consistência firme e lisa. Já o pudim de queijadinha incorpora elementos da culinária brasileira, como o queijo e o coco, e tem uma textura mais granulada e úmida.
A origem do nome “queijadinha” é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que se trata de uma referência ao formato redondo e pequeno das primeiras versões da receita, que eram assadas em forminhas individuais. Outra é que se trata de uma alusão ao sabor do queijo na massa. De qualquer forma, o pudim de queijadinha é uma sobremesa deliciosa e popular em todo o Brasil.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Queijadinha?
O pudim de queijadinha é uma sobremesa versátil, que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes. Algumas sugestões são:
- Calda de frutas: você pode fazer uma calda com frutas frescas ou em calda, como morango, abacaxi, pêssego, cereja, etc. Basta levar ao fogo uma panela com as frutas picadas, açúcar e água, e cozinhar até engrossar. Depois, é só regar sobre o pudim na hora de servir.
- Chantilly: você pode bater creme de leite fresco com açúcar e baunilha até formar picos firmes, e usar para decorar o pudim. O chantilly dá um toque de leveza e cremosidade à sobremesa.
- Coco queimado: você pode tostar o coco ralado em uma frigideira, sem óleo, até ficar dourado e crocante. Depois, é só salpicar sobre o pudim para dar um contraste de textura e sabor.
Conclusão
O pudim de queijadinha é uma sobremesa fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e fica muito saborosa.
É uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem no pudim de leite português. Você pode servir o pudim de queijadinha sozinho ou acompanhado de calda de frutas, chantilly ou coco queimado. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos!
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre pudim de queijadinha no liquidificador. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima!
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