7 Petit Gateau de Nutella: Um Coração Derretido de Chocolate

Você já experimentou um petit gateau de nutella? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de fazer. O petit gateau de nutella é um bolinho de chocolate recheado com nutella, que ao ser cortado, libera um coração derretido de chocolate. É uma explosão de sabor e textura que vai te conquistar.

Neste artigo, vou te ensinar como fazer essa receita maravilhosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Além disso, vou te contar um pouco da história desse doce, e te dar algumas dicas de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais irresistível. Vamos lá?

O que é o petit gateau de nutella?

O petit gateau de nutella é uma variação do tradicional petit gateau, que significa “pequeno bolo” em francês. O petit gateau é uma sobremesa originária da França, que consiste em um bolinho assado com massa de chocolate e recheio cremoso, que pode ser de chocolate, doce de leite, frutas vermelhas, entre outros.

O petit gateau de nutella é uma adaptação brasileira, que substitui o recheio tradicional pela famosa pasta de avelã e cacau. O resultado é um bolinho macio por fora e cremoso por dentro, com um sabor intenso e irresistível de chocolate e nutella.

Como fazer o petit gateau de nutella?

Fazer o petit gateau de nutella é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente já tem em casa, e de uma forma para assar os bolinhos. Veja o passo a passo:

• Ingredientes:
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 12 colheres (chá) de nutella
• Modo de preparo:
  • Preaqueça o forno a 180°C e unte 12 forminhas individuais com manteiga e farinha.
  • Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
  • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma clara.
  • Adicione a farinha e o sal aos ovos batidos e misture delicadamente.
  • Junte o chocolate derretido à massa e misture bem.
  • Coloque uma colher (sopa) da massa em cada forminha, fazendo uma cavidade no centro.
  • Coloque uma colher (chá) de nutella no centro da cavidade e cubra com mais uma colher (sopa) da massa.
  • Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda mole.
  • Desenforme os bolinhos ainda quentes e sirva em seguida.

Qual é a origem do petit gateau?

A origem do petit gateau é controversa e existem várias versões sobre como ele surgiu. Uma delas diz que ele foi criado por acidente por um chef francês, que teria assado demais os bolinhos e descoberto que eles tinham ficado com um recheio cremoso no meio.

Outra versão diz que ele foi inventado por um chef americano, que teria se inspirado em uma receita francesa chamada moelleux au chocolat (macio de chocolate), que é um bolo úmido com calda de chocolate.

Há ainda quem diga que ele foi criado por um chef brasileiro, que teria adaptado a receita francesa para o paladar nacional, adicionando recheios variados e servindo com sorvete.

Independentemente da sua origem, o fato é que o petit gateau se tornou uma sobremesa famosa e apreciada em todo o mundo, especialmente no Brasil, onde ganhou diversas versões e sabores.

Quais são os melhores acompanhamentos para o petit gateau de nutella?

O petit gateau de nutella já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos que vão realçar o seu sabor e textura. Veja algumas sugestões:

• Sorvete: O sorvete é o acompanhamento clássico do petit gateau, pois cria um contraste de temperatura e sabor com o bolinho quente e cremoso. Você pode escolher o sabor que mais gostar, mas os mais indicados são os de baunilha, creme ou flocos, que combinam bem com o chocolate e a nutella.
• Calda: Uma calda pode dar um toque extra de doçura e umidade ao petit gateau de nutella. Você pode optar por uma calda de chocolate, de caramelo, de frutas vermelhas, de maracujá, entre outras. Basta aquecer a calda em uma panela ou no micro-ondas e regar sobre o bolinho na hora de servir.
• Frutas: As frutas podem trazer um sabor refrescante e uma cor vibrante ao petit gateau de nutella. Você pode usar as frutas que preferir, mas as mais recomendadas são as que têm um toque ácido, como morango, framboesa, kiwi, laranja, abacaxi, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar ao redor do bolinho, ou fazer uma salada de frutas e servir em uma tigela à parte.

Conclusão

O petit gateau de nutella é uma sobremesa incrível, que vai te surpreender com o seu sabor e textura. É uma receita fácil e rápida de fazer, que vai agradar a todos os paladares. Além disso, você pode personalizar o seu petit gateau com os acompanhamentos que mais gostar, criando combinações deliciosas.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o petit gateau de nutella em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, também deixe a sua opinião. Até a próxima!