O patê de atum é uma receita simples, rápida e versátil que pode ser usada como recheio de sanduíches, torradas, saladas e até mesmo como molho para massas.
Além de ser saboroso, o patê de atum também é rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas. Neste artigo, você vai aprender como fazer um patê de atum cremoso e temperado, além de conhecer a origem dessa delícia e algumas sugestões de acompanhamentos.
O que é Patê de Atum?
Patê é uma pasta feita com carne, peixe, fígado ou vegetais, que pode ser temperada com ervas, especiarias, queijo, maionese e outros ingredientes. O patê de atum é um dos mais populares, pois combina o sabor suave do peixe com a cremosidade da maionese e o toque ácido do limão. O patê de atum pode ser usado como entrada, lanche ou refeição leve, dependendo do que você escolher para acompanhar.
Como Fazer Patê de Atum?
Fazer patê de atum é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem na sua cozinha. Veja o passo a passo:
- Escolha um atum em lata de boa qualidade, de preferência em água ou em óleo vegetal. Escorra bem o líquido e desfie o peixe com um garfo.
- Em uma tigela, misture o atum com maionese, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado. Você pode ajustar as quantidades de acordo com o seu gosto e a consistência desejada.
- Se quiser incrementar o seu patê, você pode adicionar outros ingredientes como cebola picada, alho amassado, cenoura ralada, azeitonas picadas, mostarda, ketchup ou cream cheese.
- Leve o patê à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a pasta fique mais firme.
- Pronto! Agora é só aproveitar o seu patê de atum com o que você preferir.
Qual é a Origem do Patê de Atum?
O patê é uma receita originária da França, onde é chamado de pâté. O termo significa “massa” em francês e se refere à textura macia e homogênea da pasta. O patê surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de carne e fígado dos animais abatidos, que eram moídos e cozidos com gordura, vinho e temperos. O patê era então colocado em formas ou potes e coberto com uma camada de gordura para conservar.
O patê de atum, por sua vez, é uma adaptação brasileira do patê francês. O Brasil é um dos maiores consumidores de atum enlatado do mundo, graças à facilidade e praticidade desse produto. O atum em lata foi introduzido no país na década de 1940 pela empresa Gomes da Costa, que até hoje é líder no mercado nacional. O patê de atum se tornou uma receita popular por ser econômica, nutritiva e saborosa.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Patê de Atum?
O patê de atum é muito versátil e combina com diversos tipos de alimentos. Você pode servir o seu patê com:
- Pão: O pão é o acompanhamento clássico para o patê de atum. Você pode usar pão francês, pão integral, pão sírio, pão de forma ou qualquer outro tipo que goste. Você pode fazer sanduíches abertos ou fechados, torradas ou canapés com o patê.
- Biscoito: O biscoito também é uma ótima opção para servir com o patê de atum. Você pode escolher biscoitos salgados ou neutros, como cream cracker, água e sal, torrada ou wafer. O biscoito dá uma crocância extra ao patê e é ideal para um lanche rápido.
- Salada: O patê de atum também pode ser usado como molho para saladas. Você pode misturar o patê com folhas verdes, tomate, pepino, cenoura, milho, ervilha e outros vegetais que goste. O patê de atum dá um toque cremoso e proteico à salada, tornando-a mais completa e nutritiva.
- Massa: O patê de atum também pode ser usado como molho para massas. Você pode cozinhar o seu macarrão favorito e misturar com o patê de atum aquecido em uma panela. Você pode adicionar queijo ralado, orégano e manjericão para dar mais sabor. O patê de atum é um molho leve e fácil de fazer, que vai deixar a sua massa deliciosa.
Conclusão
O patê de atum é uma receita simples, rápida e versátil que pode ser usada de várias formas. Você aprendeu como fazer um patê de atum cremoso e temperado, além de conhecer a origem dessa delícia e algumas sugestões de acompanhamentos. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar o seu patê de atum com o que você quiser. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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