7 Dicas para Preparar um Delicioso Frango Boca do Forno

O frango boca do forno é uma receita tradicional da culinária brasileira, que consiste em assar o frango com uma crosta de farinha de rosca e queijo ralado, que fica dourada e crocante. É uma ótima opção para servir em um almoço ou jantar especial, pois é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como preparar um frango boca do forno suculento e saboroso, seguindo algumas dicas simples e práticas. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais completo. Vamos lá?

O que é o Frango Boca do Forno?

O frango boca do forno é um prato típico da região Sul do Brasil, especialmente do estado do Paraná. O nome vem do fato de que o frango é assado em uma forma bem próxima da boca do forno, para que a crosta de farinha e queijo fique bem dourada e crocante. A receita é simples, mas requer alguns cuidados para que o frango fique bem temperado, macio e úmido por dentro, e não seco e duro. O frango boca do forno é uma receita que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou substituindo alguns ingredientes, como ervas, especiarias, molhos, etc. O importante é não deixar de usar a farinha de rosca e o queijo ralado, que são os elementos que dão o toque especial ao prato.

Como Fazer o Frango Boca do Forno?

Para fazer o frango boca do forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsa picada a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Frite os pedaços de frango até dourarem de todos os lados. Escorra o excesso de gordura e reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo ralado e a salsa. Passe os pedaços de frango nessa mistura, apertando bem para aderir.
• Em uma forma untada, arrume os pedaços de frango, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
• Retire do forno e sirva em seguida, com os acompanhamentos de sua preferência.

Qual é a Origem do Frango Boca do Forno?

A origem do frango boca do forno é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado por imigrantes italianos que se estabeleceram no Sul do Brasil, e que adaptaram uma receita de frango à parmegiana, usando farinha de rosca e queijo ralado em vez de molho de tomate e queijo derretido. Outra hipótese é que ele foi inspirado em uma receita francesa chamada poulet à la duxelles, que consiste em rechear o frango com uma pasta de cogumelos, cebola, alho e ervas, e depois cobrir com farinha de rosca e queijo ralado. Independentemente da origem, o fato é que o frango boca do forno se tornou um prato muito popular e apreciado em todo o Brasil, sendo uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos.

Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Frango Boca do Forno?

O frango boca do forno é um prato que combina com diversos tipos de acompanhamentos, desde os mais simples até os mais elaborados. Você pode escolher os que mais combinam com o seu gosto e com a ocasião. Aqui vão algumas sugestões:

• Arroz branco: um clássico que não pode faltar na mesa brasileira. O arroz branco é simples de fazer e combina com qualquer tipo de carne. Você pode incrementar o seu arroz com alguns ingredientes, como alho, cebola, cenoura, ervilha, milho, etc.
• Salada verde: uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar o frango boca do forno, pois traz frescor e leveza ao prato. Você pode usar as folhas de sua preferência, como alface, rúcula, agrião, espinafre, etc. E também adicionar outros ingredientes, como tomate, pepino, cenoura, beterraba, etc. Tempere a sua salada com azeite, vinagre, sal e pimenta, ou com o molho de sua preferência.
• Purê de batata: outro acompanhamento que faz sucesso com o frango boca do forno é o purê de batata, que é cremoso e saboroso. Para fazer o purê, você vai precisar de batatas cozidas e amassadas, leite, manteiga, sal e noz-moscada. Você pode também variar o purê, usando outros tipos de tubérculos, como mandioca, mandioquinha, batata-doce, etc.
• Farofa: a farofa é um acompanhamento típico da culinária brasileira, que consiste em torrar a farinha de mandioca com manteiga e outros ingredientes, como bacon, linguiça, ovos, cebola, alho, cenoura, banana, etc. A farofa é crocante e saborosa, e combina muito bem com o frango boca do forno.

Conclusão

O frango boca do forno é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai deixar a sua refeição muito mais saborosa e especial. Você aprendeu como preparar o frango boca do forno seguindo algumas dicas simples e práticas, como temperar bem o frango, fritar antes de assar, e cobrir com farinha de rosca e queijo ralado. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais completo. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com o frango boca do forno. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!