7 Dicas para Fazer um Delicioso Bolo Bomba de Chocolate

Você já ouviu falar do bolo bomba de chocolate? É uma sobremesa irresistível que combina massa fofa, recheio cremoso e cobertura crocante de chocolate. Se você está procurando uma receita fácil e saborosa para impressionar seus convidados, esse bolo é a escolha certa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo bomba de chocolate perfeito, além de contar a origem dessa delícia e sugerir alguns acompanhamentos. Fique ligado e prepare-se para se deliciar!

O que é o Bolo Bomba de Chocolate?

O bolo bomba de chocolate é uma variação do tradicional bolo de chocolate, que leva um recheio de creme de leite condensado e uma cobertura de chocolate meio amargo. O nome vem da aparência do bolo, que fica com uma camada grossa e brilhante de chocolate por cima, parecendo uma bomba. O contraste entre o doce do recheio e o amargo da cobertura cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

Como Fazer o Bolo Bomba de Chocolate?

Fazer o bolo bomba de chocolate é mais fácil do que parece. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, como farinha, ovos, açúcar, manteiga, leite, fermento, leite condensado, creme de leite e chocolate meio amargo. O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo abaixo:

Ingredientes

• Para a massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para o recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
• Para a cobertura:
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

• Para a massa:
  • Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou na batedeira até ficarem claros e fofos.
  • Adicione o açúcar e a manteiga e continue batendo até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • Peneire a farinha e o fermento e misture delicadamente à massa com uma espátula ou colher.
  • Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em quadrados e rechear.
• Para o recheio:
  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso e brilhante.
  • Reserve até esfriar um pouco.
• Para a cobertura:
  • Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente.
  • Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
  • Reserve até esfriar um pouco.
• Para montar:
  • Pegue um quadrado de bolo e corte ao meio na horizontal, formando duas camadas.
  • Coloque uma colher de sopa de recheio sobre uma das camadas e cubra com a outra, formando um sanduíche.
  • Repita o processo com os demais quadrados de bolo.
  • Banhe cada bolo recheado na cobertura de chocolate, cobrindo todos os lados, e coloque sobre uma grade ou uma forma forrada com papel manteiga para escorrer o excesso.
  • Leve à geladeira por pelo menos duas horas ou até que a cobertura fique firme.
  • Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

A Origem do Bolo Bomba de Chocolate

A origem do bolo bomba de chocolate é incerta, mas há algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado por um confeiteiro francês que se inspirou na bomba de creme, um doce típico da França que consiste em uma massa folhada recheada com creme de baunilha e coberta com chocolate. Outra versão é que ele foi inventado por um padeiro brasileiro que quis aproveitar as sobras de bolo de chocolate e brigadeiro, fazendo um novo doce com eles. Há ainda quem diga que ele é uma adaptação do bolo prestígio, que leva coco no recheio em vez de leite condensado.

Seja qual for a verdadeira história, o fato é que o bolo bomba de chocolate se tornou um sucesso no Brasil e em outros países, sendo uma das sobremesas mais pedidas em festas, cafés e padarias. Ele também ganhou diversas variações, como o bolo bomba de morango, o bolo bomba de doce de leite e o bolo bomba de Nutella.

Acompanhamentos para o Bolo Bomba de Chocolate

O bolo bomba de chocolate é uma sobremesa que já se basta por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir alguns acompanhamentos junto com ele. Aqui vão duas sugestões:

• Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de baunilha fica ótima com o bolo bomba de chocolate, criando um contraste entre o quente e o frio, o macio e o crocante. Você pode colocar o sorvete sobre o bolo ou ao lado dele, como preferir.
• Frutas: Algumas frutas combinam muito bem com o chocolate, como morango, banana, kiwi e uva. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar sobre o bolo ou fazer uma salada de frutas e servir em uma tigela separada. As frutas vão trazer um toque de frescor e acidez ao doce.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo bomba de chocolate, uma sobremesa fácil e irresistível que vai conquistar a todos. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para ela. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa sobre o bolo bomba de chocolate! Até a próxima!