Como fazer Biscoito De Tâmara e Ameixa

Antes de mais nada em  Rumo  a Descoberta, se você estava a procura de uma receita super fácil de fazer e rápida você acabou de encontrar. Além de ser fácil e rápida essa receita de Biscoito Tâmara e Ameixa é ótima para quem está buscando uma alimentação de qualidade com mais variedade na hora de fazer lanches de tarde.

Além de ser um biscoito que não usa açúcar, não usa lactose, não usa ovos, e o melhor de tudo é que não tem glúten. Parece até bom demais pra ser verdade né? Mas não é! Ficou curioso de como preparar essa receita? Então pegue o seu caderninho de receitas para os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes Biscoito De Tâmara e Ameixa:

• 120 g. de ameixa sem caroço
• 200 ml de água
• 1 3/4 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de amaranto em flocos
• 1 colher de sopa água para processar as tâmaras e a ameixa
• 1150 g. de tâmaras sem caroço

Modo de Preparo Biscoito De Tâmara e Ameixa:

1. Primeiramente deixe de molho as tâmaras e as ameixas nos 200 ml de água por cerca 1 hora.
2. Logo depois escorra bem e disponha no processador com 1 colher de sopa água. Agora bata bem até ficarem bem integradas.
3. Acrescente o coco ralado e o amaranto.
4. Agora modele os biscoitos, disponha em assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno até ficarem sequinhos.
5. Remova do forno, deixe esfriar antes de retirar da assadeira.
6. Para finalizar guarde em recipiente bem fechado.

Dica secreta:

As proporções de água e datas para bater ameixas podem variar dependendo da umidade. Usamos tâmaras mais macias aqui, se você comprar tâmara