Você já experimentou cubinhos de frango crocante? Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que vai agradar toda a família. Os cubinhos de frango são empanados com farinha de rosca e fritos até ficarem dourados e crocantes. Eles podem ser servidos como aperitivo, lanche ou prato principal, acompanhados de molhos variados e saladas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer cubinhos de frango crocante, além de contar uma curiosidade sobre a origem dessa receita e sugerir dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela. Fique ligado nas nossas dicas e prepare-se para se deliciar!
O que são cubinhos de frango crocante?
Cubinhos de frango crocante são pedaços de peito de frango cortados em cubos, temperados com sal, pimenta e alho, empanados com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, e fritos em óleo quente. Eles ficam sequinhos, dourados e crocantes por fora, e macios e suculentos por dentro. Essa receita é muito popular em vários países, como Estados Unidos, Japão, China e Brasil, e pode ter diferentes nomes, como chicken nuggets, karaage, tori no karaage ou frango à passarinho.
Como fazer cubinhos de frango crocante?
Fazer cubinhos de frango crocante é muito fácil e rápido. Você vai precisar de:
- 500 g de peito de frango sem pele e sem osso
- Sal, pimenta e alho a gosto
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Siga o passo a passo abaixo:
- Corte o peito de frango em cubos de cerca de 2 cm. Tempere com sal, pimenta e alho a gosto. Reserve.
- Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em três pratos rasos. Passe cada cubo de frango pela farinha de trigo, depois pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os cubos de frango em pequenas porções, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Qual é a origem dos cubinhos de frango crocante?
Os cubinhos de frango crocante são uma adaptação da receita de frango frito, que tem origem na culinária do sul dos Estados Unidos. Os escravos africanos que trabalhavam nas plantações de algodão costumavam fritar pedaços de frango em banha de porco, temperados com sal, pimenta e ervas. Esse prato era uma forma de aproveitar as partes menos nobres do frango, como asas, coxas e sobrecoxas. Com o tempo, a receita se espalhou pelo país e pelo mundo, ganhando variações de ingredientes e modos de preparo. Uma das mais famosas é a dos chicken nuggets, que foram criados em 1950 pelo professor Robert C. Baker, da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos. Ele desenvolveu uma técnica para moer e moldar a carne de frango, empaná-la e fritá-la, criando um produto que podia ser congelado e preparado facilmente. Os chicken nuggets foram popularizados pela rede de fast food McDonald’s, que começou a vendê-los em 1980.
Quais são os melhores acompanhamentos para cubinhos de frango crocante?
Os cubinhos de frango crocante são muito versáteis e podem ser servidos com diversos acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e ocasião. Aqui vão duas sugestões que nós adoramos:
- Molho barbecue: esse é um molho agridoce e picante, feito com ketchup, vinagre, açúcar, molho inglês, mostarda e especiarias. Ele combina muito bem com o sabor e a textura dos cubinhos de frango crocante, dando um toque especial ao prato. Você pode comprar o molho pronto ou fazer o seu próprio, seguindo uma das muitas receitas disponíveis na internet.
- Salada de repolho: essa é uma salada refrescante e crocante, feita com repolho ralado, cenoura ralada, maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta. Ela é um ótimo contraste para os cubinhos de frango crocante, equilibrando o prato e adicionando fibras e vitaminas. Você pode preparar a salada com antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de servir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer cubinhos de frango crocante, uma receita simples, rápida e deliciosa que vai agradar toda a família. Você também conheceu a origem dessa receita e duas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com ela. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou! Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
0 Comentários