7 Dicas para Fazer uma Deliciosa Parmegiana de Carne Moída

O que é Parmegiana de Carne Moída?

A parmegiana de carne moída é uma variação da tradicional parmegiana de frango ou de bife, que consiste em uma camada de carne moída temperada e refogada, coberta com molho de tomate, queijo e orégano, e levada ao forno para gratinar. É um prato de origem italiana, mas que se adaptou ao paladar brasileiro, sendo muito popular em todo o país.

Como Fazer Parmegiana de Carne Moída?

Para fazer parmegiana de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• Orégano a gosto

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem, soltando a carne com uma colher, até que esteja cozida e dourada.
3. Em um refratário untado com um pouco de óleo, espalhe metade da carne moída, formando uma camada uniforme.
4. Cubra com metade do molho de tomate, espalhando bem sobre a carne.
5. Coloque metade do queijo muçarela por cima do molho, cobrindo toda a superfície.
6. Repita as camadas com o restante da carne, do molho e do queijo.
7. Polvilhe orégano a gosto sobre o queijo.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
9. Retire do forno e sirva em seguida.

A História da Parmegiana de Carne Moída

A parmegiana de carne moída é uma receita que surgiu da criatividade dos imigrantes italianos que vieram para o Brasil no século XX. Eles trouxeram na bagagem a receita original da parmegiana, que era feita com bifes finos de carne bovina empanados e fritos, cobertos com molho de tomate e queijo parmesão.

No entanto, como a carne bovina era cara e escassa na época, eles tiveram que adaptar a receita com os ingredientes disponíveis no Brasil, como a carne moída, o molho de tomate pronto e o queijo muçarela. Assim, nasceu a parmegiana de carne moída, que se tornou um prato típico da culinária brasileira.

Acompanhamentos para Parmegiana de Carne Moída

A parmegiana de carne moída é um prato completo e nutritivo, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Algumas sugestões de acompanhamentos são:

• Arroz branco: o arroz branco é um clássico da cozinha brasileira, que combina perfeitamente com a parmegiana de carne moída. Ele ajuda a equilibrar o sabor do molho e do queijo, além de fornecer carboidratos para dar energia.
• Salada verde: uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar qualquer prato assado ou gratinado. Ela traz frescor, crocância e vitaminas para a refeição. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, beterraba, etc.
• Purê de batata: o purê de batata é outro acompanhamento que harmoniza muito bem com a parmegiana de carne moída. Ele tem uma textura cremosa e um sabor suave, que contrasta com a crosta de queijo da parmegiana. Além disso, ele é fácil de fazer e agrada a todos.

Conclusão

A parmegiana de carne moída é uma receita deliciosa, fácil e econômica, que pode ser feita em qualquer ocasião. Ela é uma ótima forma de aproveitar a carne moída que você tem na geladeira, e de surpreender a sua família com um prato diferente e saboroso. Você pode servir a parmegiana de carne moída sozinha ou acompanhada de arroz branco, salada verde, purê de batata ou o que mais você preferir.

Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer uma parmegiana de carne moída perfeita. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima!