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7 Dicas para Fazer um Pastelão Assado Delicioso

Você já experimentou um pastelão assado? Essa é uma receita típica da culinária portuguesa, que consiste em uma massa folhada recheada com carne, queijo, presunto, ovos e temperos. O pastelão assado é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como almoços em família, festas ou reuniões de amigos. Além de ser muito saboroso, o pastelão assado é fácil de fazer e pode ser adaptado ao seu gosto. Neste artigo, vamos te ensinar 7 dicas para fazer um pastelão assado delicioso, que vai surpreender a todos. Confira!

O que é um pastelão assado?

O pastelão assado é uma variação do pastel de forno, que é uma massa fina e crocante recheada com diversos ingredientes, como carne, frango, queijo, palmito, etc. O pastel de forno é originário do Brasil, e foi criado pelos imigrantes italianos que adaptaram a receita da empanada espanhola. Já o pastelão assado é uma versão maior e mais recheada do pastel de forno, que leva massa folhada e é assado em uma forma. O pastelão assado é típico da culinária portuguesa, e é chamado de empada em Portugal. O pastelão assado é uma receita tradicional e muito apreciada, que pode ser encontrada em padarias, confeitarias e restaurantes.

Como fazer um pastelão assado?

Para fazer um pastelão assado, você vai precisar de:

• 500 g de massa folhada pronta
• 300 g de carne moída
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de presunto picado
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta, orégano e salsinha a gosto
• 1 gema para pincelar

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
• Desligue o fogo e misture o queijo, o presunto, os ovos e a salsinha. Reserve.
• Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em dois retângulos do mesmo tamanho.
• Forre uma forma untada com um dos retângulos de massa, deixando uma borda de 2 cm.
• Espalhe o recheio sobre a massa, nivelando bem.
• Cubra com o outro retângulo de massa e feche as bordas, pressionando com um garfo.
• Pincele a superfície com a gema batida e faça alguns cortes na massa para sair o vapor.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Qual é a origem do pastelão assado?

O pastelão assado é uma receita que tem origem na culinária portuguesa, mais especificamente na região do Alentejo. O pastelão assado é uma adaptação da empada, que é uma torta salgada recheada com carne, peixe, legumes ou queijo, que pode ser assada ou frita. A empada é uma receita muito antiga, que remonta ao século XIII, e que foi levada pelos portugueses para vários países, como Brasil, Angola, Moçambique e Índia. O pastelão assado é uma versão maior e mais recheada da empada, que leva massa folhada e é assada em uma forma. O pastelão assado é uma receita tradicional e muito apreciada, que pode ser encontrada em padarias, confeitarias e restaurantes.

Quais são os melhores acompanhamentos para o pastelão assado?

O pastelão assado é uma receita que pode ser servida como prato principal ou como entrada, dependendo do tamanho e do recheio. O pastelão assado combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o pastelão assado:

• Salada verde: uma salada simples e refrescante, que pode levar alface, rúcula, tomate, cenoura, pepino, etc. Tempere com sal, azeite, vinagre e orégano, e sirva junto com o pastelão assado.
• Arroz de forno: um arroz cremoso e gratinado, que pode levar queijo, presunto, milho, ervilha, etc. Prepare o arroz como de costume, misture os ingredientes que preferir, coloque em um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva como acompanhamento ou como prato único.

Conclusão

O pastelão assado é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos. Você pode usar a sua criatividade e variar o recheio, a massa e os acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e a ocasião. Neste artigo, te ensinamos 7 dicas para fazer um pastelão assado perfeito, que vai surpreender a todos. Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa receita em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!