O pavê de coco é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em camadas de biscoitos, creme de coco e coco ralado. É uma receita fácil, rápida e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer um pavê de coco irresistível, seguindo algumas dicas simples e práticas. Confira!
O que é Pavê de Coco?
O pavê de coco é uma variação do pavê, um doce de origem francesa que significa “pavimento” ou “calçada”, por causa da disposição das camadas de biscoitos e creme. O pavê de coco é uma adaptação brasileira, que usa ingredientes locais e tropicais, como o coco e o leite condensado. O resultado é uma sobremesa cremosa, doce e refrescante, que combina muito bem com o clima do nosso país.
Como Fazer Pavê de Coco?
Para fazer um pavê de coco, você vai precisar de:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado
- 200 ml de creme de leite
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos em leite. Por cima, espalhe metade do creme de coco. Repita as camadas, terminando com o creme de coco.
- Polvilhe o coco ralado por cima de todo o pavê. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.
- Na hora de servir, bata o creme de leite em ponto de chantilly e decore o pavê com ele.
Qual é a História do Pavê de Coco?
Não se sabe ao certo quando e onde o pavê de coco surgiu, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que o pavê de coco foi criado por imigrantes portugueses, que trouxeram o hábito de usar o coco nas suas receitas. Outra é que o pavê de coco foi uma invenção dos cozinheiros brasileiros, que aproveitaram os ingredientes disponíveis no país para fazer uma sobremesa diferente. O que se sabe é que o pavê de coco é um doce muito popular e tradicional, que está presente em diversas festas e ocasiões especiais.
Quais são os Acompanhamentos para o Pavê de Coco?
O pavê de coco é uma sobremesa que pode ser servida sozinha, ou acompanhada de outras delícias. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão deixar o seu pavê de coco ainda mais saboroso:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer doce. Ele traz uma textura gelada e suave, que contrasta com o pavê de coco. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado do pavê, ou colocar o sorvete por cima do pavê, como uma cobertura.
- Calda de chocolate: o chocolate é outro ingrediente que harmoniza muito bem com o coco. Ele traz um sabor intenso e amargo, que equilibra o doce do pavê. Você pode fazer uma calda de chocolate simples, com chocolate em pó, leite e açúcar, e regar o pavê de coco com ela. Ou, se preferir, pode usar uma calda de chocolate pronta, que é vendida em supermercados.
Conclusão
O pavê de coco é uma sobremesa deliciosa, que vai agradar a toda a família. Ele é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto em pouco tempo. Você só precisa seguir as dicas que demos neste artigo, e você vai ter um pavê de coco perfeito. Experimente fazer o pavê de coco na sua casa, e depois nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e até a próxima!
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