O pavê de morango com leite ninho é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai agradar a toda a família. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou simplesmente para matar a vontade de comer um doce. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita e algumas curiosidades sobre a sua origem.
O que é pavê?
O pavê é um tipo de doce que consiste em camadas de biscoitos ou bolachas umedecidos em algum líquido, como leite, café ou suco, intercaladas com cremes, frutas, chocolate ou outros ingredientes. O nome pavê vem do francês “pavé”, que significa “pavimento” ou “calçada”, fazendo alusão à forma como as camadas são dispostas.
Como fazer pavê de morango com leite ninho
Para fazer pavê de morango com leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 2 caixas de morangos lavados e picados
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
- 1 caixa de creme de leite
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.
- Em outra panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e junte o restante do leite e o leite ninho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos em leite, uma camada de creme de leite condensado, uma camada de morangos e uma camada de creme de leite ninho. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o creme de leite ninho. Decore com morangos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A origem do pavê
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, que surgiu no século XIX. Segundo uma das versões, o doce foi criado pelo chef Antonin Carême, considerado o pai da alta gastronomia, que teria se inspirado nas calçadas de pedra de Paris para montar as camadas do pavê. Outra versão diz que o pavê foi inventado por um confeiteiro chamado Auguste Escoffier, que teria homenageado o escritor Victor Hugo com o doce, usando biscoitos champanhe, que eram os preferidos do autor.
Acompanhamentos para o pavê de morango com leite ninho
O pavê de morango com leite ninho é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que harmoniza bem com o pavê de morango com leite ninho, trazendo uma textura gelada e cremosa que contrasta com o crocante dos biscoitos e o azedinho dos morangos.
- Chantilly: o chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que pode ser usado para decorar e incrementar o pavê de morango com leite ninho, dando um toque de leveza e doçura à sobremesa.
Conclusão
O pavê de morango com leite ninho é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa. Você aprendeu como fazer essa sobremesa, o que é pavê, qual a sua origem e quais os acompanhamentos que combinam com ela. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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