Você já ouviu falar do rocambole de prestígio? Essa é uma receita deliciosa que combina um bolo macio de chocolate com um recheio cremoso de coco.
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um café da tarde ou um momento especial com a família e os amigos.
Neste artigo, você vai aprender o que é o rocambole de prestígio, como fazer essa receita de forma simples e rápida, qual é a origem dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Fique com a gente e descubra como surpreender os seus convidados com esse doce incrível!
O que é o rocambole de prestígio?
O rocambole de prestígio é uma variação do tradicional rocambole, que é um tipo de bolo enrolado com algum recheio. O nome “rocambole” vem do francês “rouleau”, que significa “rolo”.
O rocambole pode ter diversos sabores, como doce de leite, goiabada, chocolate, creme, frutas e até salgados.
O rocambole de prestígio se destaca por ter um recheio de coco, que lembra o famoso bombom prestígio.
O contraste entre o bolo escuro e o recheio branco dá um charme especial a essa receita, que também pode ser coberta com uma calda de chocolate para ficar ainda mais irresistível.
Como fazer o rocambole de prestígio?
Fazer o rocambole de prestígio não é difícil, mas requer alguns cuidados para que o bolo não quebre na hora de enrolar. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita:
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Para a cobertura (opcional):
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Para o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e adicione à mistura dos ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e alise com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar.
- Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar e enrole com cuidado, formando um rolo. Reserve.
- Para o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar um pouco.
- Para a montagem:
- Desenrole o bolo com cuidado e espalhe o recheio sobre ele, deixando uma borda livre.
- Enrole novamente o bolo, apertando bem para não sair o recheio.
- Transfira para um prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Para a cobertura (opcional):
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter.
- Misture o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
- Despeje sobre o rocambole e espalhe com uma espátula.
- Leve à geladeira por mais 1 hora ou até firmar.
Qual é a origem do rocambole de prestígio?
Não se sabe ao certo qual é a origem do rocambole de prestígio, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que essa receita foi inspirada no bombom prestígio, que foi criado pela Nestlé em 1946 e se tornou um sucesso no Brasil. O bombom prestígio tem um recheio de coco coberto por uma camada de chocolate, que pode ter sido adaptado para o formato de rocambole.
Outra hipótese é que o rocambole de prestígio seja uma variação do rocambole de coco, que é uma receita típica da culinária portuguesa. O rocambole de coco é feito com uma massa de ovos, açúcar e coco ralado, que é enrolada com um recheio de doce de ovos. Essa receita pode ter sido levada pelos imigrantes portugueses para o Brasil e modificado com a adição do chocolate.
De qualquer forma, o rocambole de prestígio é uma receita que agrada a muitos paladares e que faz parte da cultura gastronômica brasileira.
Quais são os melhores acompanhamentos para o rocambole de prestígio?
O rocambole de prestígio é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outras delícias. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o rocambole de prestígio:
- Sorvete: uma bola de sorvete de creme ou de baunilha combina muito bem com o rocambole de prestígio, pois traz uma sensação refrescante e contrasta com o sabor do chocolate e do coco.
- Frutas: algumas frutas podem dar um toque especial ao rocambole de prestígio, como morangos, framboesas, kiwis ou bananas. Você pode cortar as frutas em pedaços e colocar sobre o rocambole ou fazer uma calda com elas e regar por cima.
- Chantilly: outra opção é cobrir o rocambole de prestígio com chantilly, que é um creme batido com açúcar e baunilha. O chantilly dá uma leveza e uma cremosidade ao rocambole, além de deixá-lo mais bonito.
Conclusão
O rocambole de prestígio é uma receita deliciosa que vai conquistar o seu paladar. Você aprendeu o que é o rocambole de prestígio, como fazer essa receita de forma simples e rápida, qual é a origem dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Agora você pode surpreender os seus convidados com esse doce incrível e receber muitos elogios. Experimente fazer o rocambole de prestígio em casa e compartilhe conosco a sua opinião. Deixe também as suas sugestões e dúvidas nos comentários. Até a próxima!
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