As almôndegas assadas no forno são um prato fácil, rápido e saboroso que pode agradar a toda a família. Além de serem mais saudáveis do que as fritas, elas ficam mais macias e suculentas, pois não perdem a umidade durante o cozimento.
Neste artigo, você vai aprender como fazer almôndegas assadas no forno perfeitas, seguindo algumas dicas simples e práticas.
O que são almôndegas assadas no forno?
As almôndegas assadas no forno são bolinhas de carne moída temperada que são moldadas e levadas ao forno para assar. Elas podem ser feitas com diferentes tipos de carne, como bovina, suína, frango ou peru, e podem levar outros ingredientes na massa, como queijo, pão, ovos, leite, ervas e especiarias. As almôndegas assadas no forno são uma ótima opção para aproveitar sobras de carne ou variar o cardápio do dia a dia.
Como fazer almôndegas assadas no forno?
Para fazer almôndegas assadas no forno, você vai precisar de:
- 500 g de carne moída de sua preferência
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o leite, o ovo e os temperos até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas com azeite, faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque-as em uma assadeira untada com azeite, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Qual é a origem das almôndegas assadas no forno?
As almôndegas são um prato muito antigo e popular em diversas culturas ao redor do mundo. Acredita-se que elas tenham surgido na Pérsia, há mais de 2 mil anos atrás, e depois se espalhado pela Europa, Ásia e África. Cada região adaptou a receita ao seu gosto e aos ingredientes locais, criando diferentes versões de almôndegas.
As almôndegas assadas no forno são uma invenção mais recente, que surgiu com o advento do forno elétrico ou a gás. Elas são uma alternativa mais prática e saudável às almôndegas fritas, que exigem mais tempo e óleo para ficarem prontas. As almôndegas assadas no forno também podem ser servidas com diferentes molhos e acompanhamentos, tornando-as um prato versátil e delicioso.
Quais são os melhores acompanhamentos para as almôndegas assadas no forno?
As almôndegas assadas no forno podem ser servidas com diversos acompanhamentos, dependendo do seu paladar e da ocasião. Aqui estão duas sugestões que combinam muito bem com elas:
- Molho de tomate caseiro: para fazer um molho de tomate caseiro simples e saboroso, você vai precisar de:
- 4 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
O modo de preparo é fácil:
Continua após a publicidade- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um molho espesso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto.
- Desligue o fogo e sirva sobre as almôndegas assadas no forno.
- Purê de batatas: para fazer um purê de batatas cremoso e aveludado, você vai precisar de:
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor.
- Adicione a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada e misture bem até ficar um purê liso e cremoso.
- Sirva ao lado das almôndegas assadas no forno.
Conclusão
As almôndegas assadas no forno são um prato fácil, rápido e saboroso que pode agradar a toda a família. Elas são mais saudáveis do que as fritas, pois não perdem a umidade durante o cozimento. Você pode fazer almôndegas assadas no forno perfeitas, seguindo algumas dicas simples e práticas, como escolher uma carne moída de boa qualidade, temperar bem a massa, moldar as bolinhas com as mãos untadas e assá-las em uma assadeira também untada. Você pode servir as almôndegas assadas no forno com diferentes molhos e acompanhamentos, como molho de tomate caseiro e purê de batatas. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato delicioso e suculento.
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre almôndegas assadas no forno. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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