O bolo de milho de latinha é uma receita prática, econômica e saborosa que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você pode preparar um bolo fofinho, úmido e com um gostinho de festa junina. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo de milho de latinha perfeito, além de contar um pouco da história dessa iguaria e sugerir alguns acompanhamentos para deixá-lo ainda mais irresistível. Confira!
O que é o bolo de milho de latinha?
O bolo de milho de latinha é uma variação do tradicional bolo de milho, que tem origem indígena e é consumido em todo o Brasil. A diferença é que, ao invés de usar o milho verde fresco, essa receita utiliza o milho em conserva, que é mais fácil de encontrar e já vem cozido. O bolo de milho de latinha é um bolo simples, sem cobertura, mas que tem uma textura cremosa e um sabor marcante. Ele pode ser servido como sobremesa, lanche da tarde ou café da manhã.
Como fazer um bolo de milho de latinha?
Para fazer um bolo de milho de latinha, você vai precisar de:
- 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
O modo de preparo é muito simples:
- No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20 x 30 cm e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere o bolo esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Qual é a história do bolo de milho de latinha?
O bolo de milho de latinha é uma adaptação moderna do bolo de milho, que é uma receita ancestral dos povos indígenas que habitavam o Brasil antes da colonização portuguesa. Os índios já utilizavam o milho como base alimentar, moendo-o para fazer farinha ou assando-o em espigas. A farinha de milho era misturada com água e assada em folhas de bananeira, dando origem a um tipo de bolo chamado mbojape pelos tupis-guaranis.
Com a chegada dos colonizadores, a receita do bolo de milho foi sendo modificada, incorporando ingredientes como açúcar, ovos, leite e manteiga. O bolo de milho se tornou popular em todo o país, sendo consumido em diversas ocasiões, como festas juninas, café da manhã e lanche da tarde. Com o passar do tempo, surgiram diversas variações da receita, usando ingredientes como queijo, coco, erva-doce e leite de coco.
O bolo de milho de latinha é uma dessas variações, que surgiu com a popularização do milho em conserva, que é mais prático e acessível do que o milho verde fresco. O bolo de milho de latinha é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita em qualquer época do ano e que agrada a todos os gostos.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de milho de latinha?
O bolo de milho de latinha já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Goiabada: a goiabada é um doce típico brasileiro, feito com goiaba e açúcar, que tem uma textura firme e um sabor adocicado. A goiabada pode ser cortada em cubinhos e espalhada por cima do bolo, ou derretida com um pouco de água e usada como uma calda. A combinação do bolo de milho com a goiabada é uma explosão de sabores e remete à culinária caipira.
- Creme de leite: o creme de leite é um ingrediente que traz cremosidade e suavidade ao bolo de milho. Você pode usar o creme de leite de caixinha ou de lata, sem soro, e misturar com um pouco de açúcar, se quiser. O creme de leite pode ser servido frio ou morno, ao lado do bolo ou por cima dele. O contraste entre o bolo quente e o creme gelado é uma delícia.
Conclusão
O bolo de milho de latinha é uma receita que faz parte da cultura e da gastronomia brasileira, sendo uma herança dos povos indígenas que valorizavam o milho como alimento sagrado. O bolo de milho de latinha é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica muito saboroso. Você pode servir o bolo de milho de latinha como sobremesa, lanche da tarde ou café da manhã, e ainda incrementar com acompanhamentos como goiabada e creme de leite. Experimente essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos com um bolo de milho de latinha delicioso!
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